Ep.3 #1 お酒好き向けの植物を言語化する！～植物栽培シリーズ導入編

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いつも更新している食材の言語化シリーズは、

鼻と気管の不調のため少しお休みします。

インスタで募ったアンケートをきっかけに、

園芸シーズンにも入るので、

植物栽培編としてスタート。

アンケートでは、

お酒好き、料理好き、盛り付けが苦手、

飲食店向きと、様々な客層に

お勧めできる植物の存在をほのめかしていましたが、

なぜこんなにも

多様な聞き手におすすめできるかというと、

私たちも、そして植物も多様である

その関係は時に密接である。（酒と穀物、など）

という観念に基づいてます。

・植物と暮らしの関係・植物の多様性（光・湿度・性質）
・育てることのハードルと解決方法

を整理しつつ、

後半では具体的に
「お酒好きにおすすめの植物」を紹介。

・チャービル（日本酒の香り理解）
・大葉（実用性と収穫効率）
・小ネギ（再生栽培という裏技）
・ミント（品種と香りの違い）
・クラフトジンの原料植物（解像度の拡張）

植物は、料理・お酒・香り体験を広げるツールです。
その入口としての放送です。

シリーズでは、

料理好きにおすすめの植物、

盛り付けが苦手な人におすすめの植物から初め、

植物栽培で言語化できることを中心に

暫くの間放送していきます。

続編も、どうぞお楽しみに！

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