Dans cet épisode de Dans ta cuisine, je retrouve Camille pour parler de notre rapport au travail, des attentes de la génération Z et de la place qu’on souhaite lui accorder dans nos vies. Entre quête de sens, équilibre entre vie professionnelle et personnelle et nouvelles façons de travailler, on s’interroge aussi sur l’intérim : choix, opportunité ou nécessité ?

La génération Z est-elle vraiment allergique au travail ?

Alors, est-ce que la génération Z est vraiment différente des précédentes face au travail ? On en parle autour d’une recette, sans langue de bois ! 🍳

Pour la recette cette semaine on part en Grèce avec de la Spanakópita 🥙

Les ingrédients :

- 600 g d’épinards

- 250 g de feta

- 16 feuilles de pâte filo (ou une dizaine si elles sont très grandes)

- 2 oignons

- Persil plat

- Aneth

- Beurre

- Huile d’olive

- Sel

- Poivre

Préparation :

Préparer la garniture. Émincer les oignons et les faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.

Ajouter les épinards et laisser cuire jusqu’à ce qu’ils aient rendu leur eau. Bien les égoutter pour éviter que la pâte ne ramollisse. Assaisonner.

Émietter la feta dans un saladier. Ajouter les épinards refroidis, les oignons, le persil plat et l’aneth ciselés. Poivrer, saler légèrement et mélanger.

Préparer la pâte filo. Préchauffer le four à 180 °C. Faire fondre un peu de beurre. Badigeonner un plat allant au four d’huile d’olive ou de beurre fondu, puis déposer plusieurs feuilles de pâte filo en les faisant se chevaucher et en badigeonnant chacune de beurre fondu.

Ajouter la garniture. Répartir la préparation aux épinards et à la feta sur les feuilles de pâte. Rabattre les bords pour former des boudins, puis recouvrir avec les feuilles de filo restantes, en les badigeonnant également de beurre fondu.

Enfourner enfourner pendant 20 minutes, jusqu’à ce que la spanakopita soit bien dorée et croustillante.

Servir. Laisser tiédir quelques minutes avant de découper et de servir. Bon appétit !

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