Le 29 juin 2025, un violent incendie a complètement ravagé leur ferme laitière, la Ferme Lorami, à Henryville, en Montérégie.

Plusieurs animaux ont péri dans les flammes. Un an plus tard, après des mois de travail, de reconstruction et de persévérance, la ferme reprend vie.

Notre invitée Ana Maria Martin revient avec nous sur cette journée qui a tout changé, sur l’année qui a suivi, sur les gens qui l’ont aidée à traverser cette épreuve et sur ce moment où elle a pu voir de nouveau la ferme ouvrir ses portes.

Dans ce second épisode d’Entre deux traites enregistré à l’Expo Rive-Nord à partir de la zone Bien-être animal, on s’intéresse aux défis et aux bonnes pratiques qui contribuent à améliorer le bien-être des troupeaux laitiers.

Notre invitée, Véronique Mathieu, technicienne en santé animal et agronome en production laitière et bien-être animal chez Lactanet, nous parle de son travail auprès des producteurs laitiers, de Lanaudière jusqu’en Abitibi-Témiscamingue.

Nous abordons les défis les plus fréquents observés sur les fermes, l’évolution des attentes de la société, l’application des normes et des programmes comme proAction et le Code de pratiques, ainsi que les réalités propres aux différents types d’étables, notamment la stabulation entravée. On discute ensemble de l’avenir du bien-être animal dans la production laitière et des priorités sur lesquelles les producteurs devront miser au cours des prochaines années.

Un épisode qui met en lumière l’importance de l’accompagnement, de l’écoute et de l’amélioration continue pour favoriser la santé et le bien-être des animaux à la ferme.

En juillet, la Maison-Blanche a annoncé une escalade des mesures commerciales visant le Canada, avec une hausse de 50 % des droits de douane sur certaines importations canadiennes.

Ces mesures, qui cibleraient notamment l'industrie automobile, les boissons alcoolisées et les produits laitiers, pourraient avoir des conséquences majeures pour les entreprises canadiennes, les chaînes d'approvisionnement nord-américaines et, plus largement, pour l'avenir des échanges commerciaux entre le Canada et les États-Unis.

Avec notre invité Vincent Rainville, deuxième vice-président des Producteurs laitiers du Canada, nous analyserons les enjeux de cette nouvelle offensive commerciale et ses répercussions potentielles sur l'économie canadienne.

Dans ce premier de deux épisodes d’Entre deux traites, enregistrés devant public lors de l’Expo Rive-Nord, on plonge au cœur du monde des expositions agricoles et de la préservation du patrimoine agricole québécois.

Nous rencontrons d'abord Martin Grégoire, producteur laitier de Saint-Esprit, dans Lanaudière, qui nous fait découvrir les coulisses des concours de bovins laitiers. Il raconte pourquoi il participe aux expositions, l’importance de la tradition familiale et tout le travail nécessaire pour préparer un animal à la compétition.

On rencontre ensuite sa conjointe Mélanie Gagné, une passionnée du patrimoine agricole. Éleveuse de vaches Canadiennes, de chevaux Canadiens et de poules Chanteclerc, elle nous parle de son engagement pour préserver des races emblématiques de l’histoire agricole québécoise et canadienne, notamment ses efforts pour aider à sauver la vache Canadienne,

Un épisode consacré à la passion, à la relève et à la transmission d’un patrimoine agricole unique.

Les Producteurs laitiers du Canada ont finalisé les nouvelles exigences relatives au logement des veaux, des vaches taries et des vaches laitières dans le volet Bien-être animal.

Ces modifications s'alignent sur les récentes mises à jour du Code de bonnes pratiques pour le soin et la manipulation des bovins laitiers, publié en mars 2023.

Ces nouvelles exigences seront intégrées à compter d'avril 2027.

Avec notre invité Steve Adam, consultant en confort et bien-être animal des bovins laitiers, nous examinons ces changements en profondeur.

Les protéines ont la cote — et l’industrie alimentaire s’adapte à toute vitesse. Des croûtes de pizza enrichies aux collations et céréales hyperprotéinées, ce nutriment autrefois simple est devenu un puissant levier marketing qui façonne désormais ce que nous retrouvons dans nos assiettes. Pour le secteur laitier, reconnu depuis longtemps pour ses protéines de grande qualité, cette évolution représente à la fois une occasion et un défi.

Dans ce deuxième épisode, nous allons plus loin avec des experts de Lactanet afin de comprendre comment les producteurs laitiers peuvent répondre stratégiquement à la demande croissante, s’adapter aux nouvelles structures de prix du lait et se positionner dans un marché de plus en plus axé sur les protéines.

Les protéines ont la cote — et l’industrie alimentaire s’adapte à toute vitesse. Des croûtes de pizza enrichies aux collations et céréales hyperprotéinées, ce nutriment autrefois banal est devenu un puissant levier marketing qui influence désormais ce que nous retrouvons dans nos assiettes.

Pour le secteur laitier, reconnu depuis longtemps pour ses protéines de grande qualité, cette tendance représente à la fois une occasion et un défi. Dans ce premier épisode, nous explorons comment l’engouement pour les protéines transforme les habitudes des consommateurs et comment les producteurs laitiers peuvent s’y adapter.

Que nous réserve le marché laitier pour 2026? Des fluctuations mondiales de la demande en passant par la pression constante sur les coûts de production, les perspectives varient selon qu’on soit producteur, transformateur ou décideur.

Dans cet épisode, nous analysons l’évolution des prix, les facteurs influençant l’offre, et les tendances de consommation en cette période d'incertitude persistante dans le monde. Notre invité, Maxime Collette, va à l'essentiel pour nous aider à comprendre les tendances clés à surveiller dans les mois à venir.