🎙️ « Un réseau ou un franchisé a tout intérêt de se faire accompagner par des prestataires qualifiés. »

« Un bon prestataire, ça doit être quelqu'un qui joue un rôle de partenaire. »

🎤 Au micro de En Toute Franchise, Marianna Bevelaqua, cofondatrice et directrice générale de Redstone, une entreprise qui développe un assistant digital pour simplifier la maintenance technique des établissements et points de vente.

Choisir les bons prestataires de maintenance, s’entourer des bons partenaires et bâtir un écosystème solide : autant d’enjeux essentiels pour faire grandir un réseau de franchise.

Dans cet épisode, Marianna partage ses conseils concrets pour instaurer une relation durable et efficace entre franchiseur, franchisé et prestataire et ainsi transformer la maintenance en véritable levier de performance.

🎧 Bonne écoute !

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🎙️ « On recrute désormais des personnes que nous n’avons jamais rencontrées physiquement. Le besoin s’est imposé, et à distance, nous avons su instaurer une véritable relation, une connivence suffisante pour conclure la collaboration. »

🎤 Au micro de En Toute Franchise, Guy Clément et Ludovic Hervault, directeurs généraux associés d’INWIN.

Tout commence lorsque Ludovic, déjà franchisé INWIN, rencontre Guy, client de l’enseigne. De cette rencontre naît une idée audacieuse : « Et si on reprenait la franchise ensemble ? »

En reprenant INWIN, ils décident de réinventer le modèle, en plaçant la digitalisation et l’intelligence artificielle au service des franchisés.
Aujourd’hui, le réseau compte 17 agences et vise 50 implantations d’ici trois ans.

Un épisode qui montre comment vision, innovation et complémentarité peuvent transformer un réseau de franchise.

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🎙️ « Dans un contexte tendu, des opportunités émergent : certaines enseignes cherchent à élargir leur réseau avec une nouvelle marque, d’autres à reprendre un concurrent pour renforcer leur position. »

🎤 Au micro de En Toute Franchise, Cecile Peskine, avocate au sein du cabinet Linkea, spécialisé dans le conseil et la défense des réseaux.

Reprendre un réseau de franchise : une opportunité de croissance, mais aussi un défi juridique et stratégique.
Dans cet épisode, Cécile décrypte les enjeux majeurs d’une reprise, les erreurs à éviter et partage les clés pour réussir cette opération souvent complexe.

Entre conseils pratiques et retours d’expérience, elle nous guide pas à pas dans les coulisses d’un exercice aussi délicat que prometteur pour les entrepreneurs du monde de la franchise.

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🎙️ « Notre ambition : réconcilier les Français avec le kebab en revenant à ses origines. Trop souvent associé à une mauvaise image, il mérite mieux. Seuls quelques indépendants proposent aujourd’hui la qualité qu’il devrait incarner. »

🎤 Au micro de En Toute Franchise, Timothée Tronet, fondateur de Berliner Das Original.

Devenir leader du kebab en France, c’est une idée qui aurait sans doute fait sourire ses parents, médecins à la campagne. Et pourtant…

Après un premier succès avec Fresh Burritos, son concept de restauration rapide mexicaine, Timothée a remis le couvert avec un pari encore plus audacieux : réhabiliter le kebab. Un plat populaire, souvent mal aimé, qu’il a décidé de revisiter en version haut de gamme et authentique.

Dans cet épisode, il revient sur son parcours d’entrepreneur : des débuts « tête baissée » et des semaines de 90 heures, à la vente de Fresh Burritos au groupe anglais Tortilla, puis à la création de Berliner Das Original.
Entre galères, déclics et succès, Timothée nous dévoile les coulisses d’un projet qui pourrait bien changer à jamais l’image du kebab en France.

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🎙️ « Le succès d’un réseau, c’est avant tout celui d’une enseigne qui a su, dès le départ, bien définir ses standards, d’accueil, de service, d’exploitation, et qui a pris le temps de les transmettre clairement. »

🎤 Au micro de En Toute Franchise, Magali Cyr, Directrice commerciale et marketing chez Smice.

Comment garantir une expérience client homogène et de qualité dans chaque point de vente d’un réseau d’enseignes ? C’est le défi auquel sont confrontés tous les réseaux, grands ou petits, aujourd’hui.

Dans cet épisode, Magali nous explique comment faire respecter les standards de la marque par l’ensemble des franchisés, quelles méthodes adopter et quels outils peuvent transformer chaque établissement en véritable ambassadeur de la marque.

Elle nous plonge dans les coulisses de son expertise, partage ses bonnes pratiques et nous montre comment allier cohérence, qualité et performance dans l’expérience client à grande échelle.

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🎙️ « En 2004, pas de smartphone : juste des SMS sur des Nokia et des Motorola. Mais j’ai tout de suite senti que ce petit canal deviendrait un jour incontournable. Vingt ans plus tard, cette intuition est devenue réalité avec une plateforme dédiée à la communication locale des enseignes. »

🎤 Au micro de En Toute Franchise, Jocelyn Denis, PDG et fondateur de Digitaléo

Le marketing conversationnel s’est imposé dans le e-commerce : chatbots, messageries instantanées, IA générative… tout est conçu pour répondre aux clients 24h/24 et 7j/7, avec toujours plus de fluidité et de personnalisation.

Mais si ces outils permettaient aussi d’entrer directement en conversation avec notre restaurant préféré, la boutique du coin ou notre salle de sport ? Le conversationnel local se développe rapidement.

Reste à comprendre : quels bénéfices concrets pour les réseaux de franchise, et quel rôle jouera l’intelligence artificielle dans cette évolution ?

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🎙️ « Notre succès a été quasiment immédiat. Mais dans notre secteur, la concurrence peut parfois prendre une tournure sombre : un commerce voisin mal intentionné, des menaces à répétition… Jusqu’à ce qu’un incendie criminel ravage notre premier établissement. »

🎤 Au micro de En Toute Franchise, Damien Amico et Florian Dumoutier, les cofondateurs de Beer's Corner.

C’est au cœur des afterworks et des pubs anglais que naît l’idée de Beer's Corner, avec dès le départ l’ambition de créer un réseau de franchise.

Le 4 mai 2018, ils ouvrent leur premier restaurant, quelques mois plus tard, celui-ci est détruit par un incendie criminel.
Malgré les épreuves, ils persévèrent.

Aujourd’hui, Beer's Corner compte déjà 5 établissements, avec un objectif ambitieux : atteindre 30 points de vente d’ici 2028.

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🎙️ « Un contrat de licence de marque est un contrat dans lequel le concédant, celui qui est titulaire de la marque, va mettre à disposition la marque au profit d'un tiers qu'on va appeler le licencié. »

« Dans le contrat de franchise, le franchiseur va transmettre à son franchisé un modèle économique global. »

🎤 Au micro de En Toute Franchise, Fanny Roy, avocate spécialisée en franchise et contentieux des affaires, fondatrice du cabinet Roy & Associés.

Dans cet épisode Fanny nous éclaire sur la différence entre une licence de marque et une franchise.

Deux modèles souvent confondus, mais qui présentent en réalité de vraies distinctions.

Quelles sont ces différences concrètes ? Quel modèle choisir pour développer son réseau ? Quelles implications derrière ce choix ?

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