『EP.3993 - 一半麵糰自己揉、一半找代工,是精明還是三心二意?|5分鐘拆懂「漸縮整合」』のカバーアート

EP.3993 - 一半麵糰自己揉、一半找代工,是精明還是三心二意?|5分鐘拆懂「漸縮整合」

EP.3993 - 一半麵糰自己揉、一半找代工,是精明還是三心二意?|5分鐘拆懂「漸縮整合」

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曹亦勳(老海)開連鎖烘焙店,吐司自己中央廚房揉、牛角酥交給代工廠,同一張生產排程表上一半自製一半外購——這集拆的是漸縮整合。隔壁的阮榮生把整條產線都外包出去,看似省事,代工廠一漲價卻毫無反擊能力,差別在誰手上還留著看得懂成本的那本帳。這集也拆給你聽,員工、家長、談合約的人,各自怎麼留一手。

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🎙 主持人:山姆(Sam)

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