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De la magie, je vous dis! Grigris, récits et recettes de traileurs

De la magie, je vous dis! Grigris, récits et recettes de traileurs

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Il y a forcément un peu de magie, en plus de la folie, pour qu’ils soient tant à aimer se lancer sur les sentiers comme des cabris, filer les crêtes et traverser les cours d’eau, avaler les kilomètres au cœur de la nuit, et des kilomètres encore au lever du jour ! Le trail ? Une course dans la nature, sur un chemin, avec un peu de dénivelé pouvant aller de 5 kilomètres à plus de 200. Mais d’où vient aux traileurs leur énergie ? S’ils ne dorment pas : ils mangent, on les voit s’arrêter aux ravitos, fouiller dans les sacs que leur tendent leurs proches, coach ou compagnons de vie, se poser quelques minutes, vider les gourdes, saisir un fruit, déballer des barres, remplir les poches de leurs vestes de course, et ajuster leur lampe de poche sur le front. Où est la magie ? Quelle forme prend-elle pour permettre à ces coureurs de défier ainsi toutes les limites ? Ce secret, c’est parce qu’ils se sont mis eux aussi à courir qu’Olivier Wyart et Julien Azuar ont d’abord voulu le connaitre, ils ont surtout souhaité comprendre. Alors, au fil des courses, ils ont posé la question à leur voisin, au peloton de tête, au héros de l’année précédente, et comme le trail est une histoire de passion, de sport et de solidarité, le cercle s’est élargi, et les portes se sont ouvertes, les langues se sont déliées, et chacun a commencé à raconter un peu de son sport, beaucoup de lui. C’est venu d’un instinct de survie, on avait besoin de conseils pour savoir quoi manger et boire pour tenir. Le fait maison, c’est vraiment ce qui nous a attirés. Le fait maison, servi en fiole mais imaginé, testé, confectionné sans laboratoire et avec des produits frais et… ordinaires ! Voilà où se cache l’extraordinaire ! Dans la confection de ravitaillements sur mesure, dont le coureur sait qu’il pourra en manger tout au long de la course, car là se trouve l’autre révélation : le traileur mange tout le temps et c’est la clef de sa résistance. Une alimentation en continu pour, en priorité, éviter la fringale, et donner au corps l’énergie dont il a besoin avant qu’il ne se pose la question. 73 rencontres, et bien plus encore de recettes secrètes de traileur : amitié, grigris, à chacun son ingrédient magique Il y a autant de recettes que de kilomètres dans un bon trail, des anecdotes, des confidences, des secrets bien gardés, des gâteaux savoureux, des plats sans aucun intérêt énergétique ou gustatif, mais investis d’une force magique puissante : ultra magiques ! Un livre écrit pour eux comme un carnet de notes d’inspecteurs qui se transforme en une ode au trail, aux athlètes, aux paysages, aux bénévoles, aux fans, aux sentiers et à la montagne, se dessine tout un écosystème aux airs de grandes familles, aux personnalités si différentes ! Drôle, malicieux, modeste, curieux, génial et ovniesque. Purée Magique est à mettre entre toutes les mains, même de celles et ceux qui n’ont jamais couru, qui sont des experts de sports sur canapé : il y aura toujours une recette ou une rencontre pour soi, une soupe aux orties à partager à l’auberge de la Roche, à la table de Patrick Bohard, cuisinier, ultra-traileur cueilleur champion de la Diagonale des fous à La Réunion. Il y est d’ailleurs ce week-end de mi-octobre au départ de la petite boucle – 110 km tout de même… Chacun a sa propre approche sur la nutrition, le mieux c'est d'essayer et de trouver ce qui vous correspond le mieux. (Olivier Wyart) Point « équipement », histoire du sport, chronologie des modes alimentaires, fabrication maison de viande séchée et sandales mexicaines : à défaut de chausser vos baskets, vous ressortirez riches de cette lecture, les yeux ravis par l’énergie des couleurs et des dessins d’Olivier Wyart. Si vous avez une recette secrète, nous serons heureux de la partager ! Avec Julien Azuar, médecin addictologue à l'hôpital public, et Olivier Wyart, directeur artistique et illustrateur, auteurs de Purée magique : recettes de traileurs paru aux éditions Glénat. Pendant la course ? On essaie de manger tout le temps. (Julien Azuar) Pour aller plus loin La Diagonale des fous à La Réunion L'UTMB – Le premier vainqueur de l'UTMB a été le Népalais Dawa Sherpa. Patrick Bohard, ultra-traileur et restaurateur, il tient l'Auberge sur la roche à Villers-le-Lac Clémentine Geoffray Ludo Collet, la voix du trail et Distances+ sur sa page Instragram Boris Perelli, chef de cuisine pour athlètes À écouter aussiDans la musette des cyclistes du Tour de France Pour écouter encore plus de trail ? Le podcast Extraterrien Dans mon bain, le podcast de Mathieu Blanchard Benjamin Védrine, alpiniste Jean-Marc Rochette Huaraches, les sandales des coureurs de Raramuri de la Sierra dans le nord du Mexique, rarajipari est leur jeu traditionnel : une course par équipe sur des centaines de kilomètres en ...
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