Amor Vegetal - Episodio 15 - Tercera Temporada

Anika Tropea es licenciada en Tecnología de los Alimentos, autoridad sanitaria en San Juan y ex integrante de la Comisión Nacional de Alimentos (CONAL). En 2023 participó del debate que incorporó el cáñamo al Código Alimentario Argentino. Años después, se convirtió en la creadora de Cañamor, el primer alfajor con harina de cáñamo registrado y comercializado en el país.

En este episodio hablamos de regulación alimentaria, del rol del cáñamo como alimento (no como sustancia psicoactiva), del camino administrativo real detrás de un producto legal, y de cómo una idea autogestionada terminó agotando su primer lote en días.

Conducción: Leonardo Mesa

Producción: Radio Sativa

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