Pour ce huitième épisode, on reçoit Malia, cheffe à domicile spécialisée en batch cooking… et l'une des personnes les plus combatives qu'on ait eu la chance de recevoir.
Malia, c'est d'abord une athlète. Le sprint, c'était son projet de vie. Jusqu'à ce que des soucis de santé l'obligent à tout arrêter. Au collège, elle ne peut plus marcher normalement. Et c'est dans ce silence forcé, à la maison pendant que les autres sortaient, qu'elle découvre la cuisine. D'abord la pâtisserie, par passion (et gourmandise), puis les plats salés qui rassemblent, et tout naturellement, le batch cooking, qu'elle saisit comme l'adaptation parfaite à ses contraintes physiques. Et depuis septembre dernier, sa passion est devenue son entreprise !
On parle de légitimité quand on n'a pas le diplôme, de batch cooking et de ce que ça change vraiment dans la vie des familles, de l'envers du décor de l'entrepreneuriat solo, des coulisses du milieu de la cuisine, et de cette capacité rare à transformer ses obstacles en force (et aussi de catch, de MMA et de nos crushs secrets plus si secrets)
Un épisode sincère, drôle, et profondément décomplexé. 🎙️❤️🔥
Bonne écoute !
Un grand merci à @cindy.nipau qui nous accompagne sur le montage du podcast et au @cowool Cergy pour son accueil !
Références citées dans l'épisode :
@papilles_zen : Malia, l'invitée de l'épisode — cheffe à domicile batch cooking dans le 95
@gabriel_bourgeois pour l'ambiance bienveillante de sa brigade
@louloukitchen_ doit-on encore la présenter ?!