Cucina: Schimicata VS Cucina sperimentale con Bruno Barbieri
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Cucina: Schimicata VS Cucina sperimentale con Bruno Barbieri
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Alla cucina più di sostanza si contrappone quella più raffinata, fatta di sperimentazioni, minimalismo e qualità delle materie prime, portata avanti dai grandi chef che in quegli anni iniziano a presentare al proprio pubblico spume, gelificazioni e accostamenti che hanno fatto la storia della cucina.
Ma qual è la tendenza del mondo food che ha contraddistinto il decennio più pop e grunge della nostra storia?
Federico Russo gioca per la squadra degli hamburger. Daniela Collu per quella dei piatti raffinati.
A fare da arbitro per la sfida, un ospite che di cucina se ne intende: Bruno Barbieri.
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