Cozido Montañés
カートのアイテムが多すぎます
カートに追加できませんでした。
ウィッシュリストに追加できませんでした。
ほしい物リストの削除に失敗しました。
ポッドキャストのフォローに失敗しました
ポッドキャストのフォロー解除に失敗しました
Cozido Montañés
-
ナレーター：
-
著者：
Ingredientes:
400 gramas de feijão branco
200 gramas de bacon fresco ou bacon de porco
100 gramas de chouriço caseiro fresco
250 gramas de costela de porco fresca e marinada
1 morcela de arroz
1 morcela de ano
1 couve (muito importante)
1 batata média
Pimentão Doce
Azeite
Sal
Preparação:
Colocamos os feijãos de molho na noite anterior.
No dia seguinte, colocamos em uma panela com os chouriços, o bacon e a costela. Cobrimos com água fria e quando começar a cozinhar adicionamos mais um jato de água fria para cortar o cozimento. Repetiremos esta operação mais duas vezes.
Deixamos cozinhar em fogo muito baixo por cerca de uma hora e meia. (Até que as carnes estejam macias)
Limpamos bem a couve, folha por folha, e enrolamos. Cortamos em juliana.
Descasque e lave a batata e corte-a em pequenos quadrados.
Adicione-o à caçarola junto com as morcelas do ano (perfuramos com uma faca para que não se abram) e deixamos cozinhar por mais meia hora aproximadamente.
Após esse tempo, adicionamos a morcela de arroz e o refoto feito com o azeite, o alho e a páprica e cozinhamos por mais meia hora.
Servimos quente. Por um lado o feijão com o relho e em outra fonte as carnes picadas.
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.