Ça couine, ça se bouscule, ça grogne. Le long des auges, les cochons de Trévero réclament leur portion quotidienne. C’est l’heure de la ration à la ferme ! Un jour de décembre, la journaliste Mégane Fleury a accompagné Saïmone lors de cette tâche pour découvrir de plus près l’élevage des porcs. Puis, avec Benjamin, nous avons parlé des naissances, des sevrages, de l’engraissement mais aussi de l’abattage. Quel rapport entretient-on avec la mort lorsqu’on est éleveur ? Comment s’assurer qu’elle survienne dans des conditions dignes pour les animaux ? La ferme soutient l’action de l’association AALVIE, pour Abattage des Animaux sur leur Lieu de Vie. Elle souhaite éviter aux cochons et aux vaches le stress du transport et l’attente avant l’abattage. Pour eux, il y a une forme de cohérence à ce que des animaux, nés et élevés en plein air, terminent leur vie sur le lieu où ils ont grandi. Bonne écoute !

Pour rappel, le podcast Courts Circuits a changé de format. Chaque mois, Mégane Fleury vous donne rendez-vous à la ferme de Trévero dans le Morbihan. Pour ne rien rater, nous vous recommandons d’écouter cette nouvelle saison depuis le prologue.

Le mercredi à Trévero, c’est le jour du marché ! Avec Benjamin et Saïmone, nous avons pris la route de bonne heure direction Vannes. Alors que la ville dort encore, les commerçants, producteurs et artisans installent leurs étals dans un ballet très organisé. Après le stationnement de la remorque, il faut déballer, ranger et nettoyer. Les premiers clients arrivent vers 8 heures, puis ils continuent de défiler pendant toute la matinée, qu’ils soient habitués ou seulement de passage.

La ferme est présente deux fois par semaine sur le marché de la cité des Vénètes. Au fil du temps, cet outil de vente directe est devenu l’un des piliers de la commercialisation, avec le magasin à la ferme et la vente aux professionnels (restaurateurs, épiceries, etc). Pour Benjamin, le commerce est un « mal nécessaire » : la seule manière aujourd’hui de valoriser leur production à sa juste valeur. Il est déjà 13 heures et le flux commence à se tasser. C’est l’heure de remballer avant de retrouver Sérent, la ferme et les autres tâches de la journée.

Pour rappel, le podcast Courts Circuits vient de changer de format. Chaque mois, nous vous donnons rendez-vous à la ferme de Trévero dans le Morbihan. Pour ne rien rater, nous vous recommandons d’écouter cette nouvelle saison depuis le prologue.

Courts Circuits est de retour à la ferme de Trévero. Pour ce deuxième épisode, la journaliste Mégane Fleury a accompagné Régis lors d’une journée de moisson de sarrasin, de la préparation de la machine jusqu’au champ. La récolte des céréales et graines est une étape cruciale : aboutissement du travail effectué depuis des mois, elle est aussi risquée. Il faut moissonner le bon jour, celui où la météo est au rendez-vous et où les graines sont suffisamment mûres. Puis, dans le cas du sarrasin, il faut l’emmener rapidement dans un séchoir pour que l’humidité ne l’abîme pas.

Après plusieurs heures de préparation, nous partons avec Régis, à bord de la moissonneuse-batteuse que la ferme partage avec plusieurs agriculteurs. Ce temps passé au champ est l’occasion de parler des terres : de la recherche de la ferme aux échanges avec Terre de Liens, une foncière citoyenne devenue propriétaire des lieux. Au micro, Régis parle aussi de sa vision de l’agriculture, des défis à relever et des enjeux à venir. Bonne écoute !

Pour rappel, le podcast Courts Circuits vient de changer de format. Chaque mois, nous vous donnons rendez-vous à la ferme de Trévero dans le Morbihan. Pour ne rien rater, nous vous recommandons d’écouter cette nouvelle saison depuis le prologue.