Chambourcin and the Shawnee Hills AVA: Scott Albert
カートのアイテムが多すぎます
ご購入は五十タイトルがカートに入っている場合のみです。
カートに追加できませんでした。
しばらく経ってから再度お試しください。
ウィッシュリストに追加できませんでした。
しばらく経ってから再度お試しください。
ほしい物リストの削除に失敗しました。
しばらく経ってから再度お試しください。
ポッドキャストのフォローに失敗しました
ポッドキャストのフォロー解除に失敗しました
Chambourcin and the Shawnee Hills AVA: Scott Albert
-
ナレーター：
-
著者：
このコンテンツについて
Scott Albert, the winemaker at Kite Hill Vineyards and Holotype Wine Company joins the show to talk about Chambourcin and how the Shawnee Hills AVA in southern Illinois is unique.
In this episode we discuss the diversity of wine styles that Chambourcin can be made into, ranging from a rosé to a barrel aged red. While we often associate Illinois with flat fertile row crop fields, but we discuss how the Shawnee Hills AVA sets itself apart from northern Illinois. If you are a winemaker, Anne and Scott get into plenty of winemaking details!
In this episode
- Introduction to Scott and the wineries he works at
- 4:15- The versatility of the Chambourcin grape
- 8:00- Anne and Scott geek out about pét-nat production
- 10:40- What makes the Shawnee Hills AVA unique
- 13:43- Chambourcin as a rosé wine
- 17:10- Thiols in wine
- 17:55- Chambourcin as a red wine
- 22:06- Comparing Chambourcin to Norton
- 25:15- Weather variability
- 30:00- Important vineyard production practices to produce quality Chambourcin wine grapes
- 32:05-Reasons to visit the Shawnee Hills AVA
- 34:38- Hiking with wine: #hikewithwine
- 36:00- Information about Kite Hill Vineyards and Holotype Wine Company
まだレビューはありません