Cerveceros y Fermentaciones - Episodio #4 - Lúpulo: El alma de la cerveza - Variedades, componentes, biotransformación y más.
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Cerveceros y Fermentaciones - Episodio #4 - Lúpulo: El alma de la cerveza - Variedades, componentes, biotransformación y más.
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En el episodio de hoy de Cerveceros y Fermentaciones, nuestros presentadores hablan sobre uno de los ingredientes más influyentes en la era cervecera moderna: el lúpulo. El lúpulo, si bien es esencial para la cerveza, también se ha ganado un lugar de honor en todas las culturas cerveceras actuales. Sin embargo, la investigación y el aprendizaje sobre este ingrediente esencial aún están en desarrollo, y cada día se descubre más sobre el humulus lupulus (lobo pequeño).
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