Cerveceros y Fermentaciones - Episodio #3 - Cerveza: De los estándares de medición a la química: la precisión del arte cervecero
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Cerveceros y Fermentaciones - Episodio #3 - Cerveza: De los estándares de medición a la química: la precisión del arte cervecero
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El arte de la cerveza, como se le suele llamar, suele confundirse con un pasatiempo impreciso. Sin embargo, como exploran nuestros anfitriones en este episodio, la cerveza requiere un catálogo de mediciones precisas, estándares de calidad, compuestos químicos y un amplio espectro de rigor científico y métodos que hacen de esta bebida mundialmente aclamada la fantástica bebida que es hoy.
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