【vol.20 京都みなみやましろ】手仕事で醸す、京都・山城のクラフトビール物語。 ゲスト：ことことビール 板東智也・板東みつ美
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【vol.20 京都みなみやましろ】手仕事で醸す、京都・山城のクラフトビール物語。 ゲスト：ことことビール 板東智也・板東みつ美
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◎ 今回の旅のエピソード
京都府木津川市でマイクロブルワリー「ことことビール」を営む板東智也さんと、醸造を担当する板東みつ美さん。2022年に京都南部唯一のクラフトビール醸造所を立ち上げ、地元の食に寄り添う味わいと、南山城村のお茶や地域の特産品を生かしたビールづくりに取り組んでいます。丁寧な手仕事と地域とのつながりを大切にしながら、クラフトビールを通じて山城エリアの魅力を全国へ届けるお二人の挑戦に迫ります。
ゲスト｜板東智也 板東みつ美
ことことビール
MC｜豊崎 竜也
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