Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Albert, c’est un neuroscientifique et psychologue, spécialisé dans les biais cognitifs et les mécanismes de notre cerveau. Mais ce qui le passionne surtout c’est de transmettre, de vulgariser, de faire comprendre à des gens comme vous et moi, le fonctionnement de nos neurones.

Ensemble, on a parlé de notre perception du monde, de la construction de nos croyances, de notre esprit critique et de nos propres raisonnements.

Je suis très heureux de vous inviter dans cette discussion. Ave César le podcast avec Albert Moukheiber, c’est parti !

Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Peut être que tu le connais déjà grâce à Top Chef, en tout cas moi c’est là que j'ai découvert Mory Sacko. Il est chef étoilé, avec un parcours impressionnant mais surtout, il a une vision très singulière de son métier. Son style gastronomique est à la croisée d’influences qui lui sont très personnelles entre cuisine française, africaine et asiatique. En fait, pour lui, la cuisine est un moyen d’exprimer qui il est vraiment.

Ensemble, on a parlé de la genèse de son restaurant étoilé, de créativité, d’art culinaire mais aussi de l’exigence qu’il faut pour construire une identité forte en gastronomie.

Je suis très heureux de vous inviter dans cette discussion !

Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.