『Aux origines de la street-food : du thermopolium antique aux food trucks』のカバーアート

Aux origines de la street-food : du thermopolium antique aux food trucks

Aux origines de la street-food : du thermopolium antique aux food trucks

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La street-food ou cuisine de rue est aujourd’hui un véritable phénomène culturel et gastronomique. Longtemps associé à une cuisine rapide et basique, elle est le parfait miroir des nouvelles habitudes alimentaires. Une façon de manger qui ne date pas d’hier. Ce podcast revient sur la riche histoire de la street-food avec les précisions du sociologue Eric Birlouez.
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