エピソード

  • Streetfood - Woher kommt es, was macht es besonders.

    Streetfood - Woher kommt es, was macht es besonders.
    2025/08/05
    🎙️ Folge: Streetfood – Zwischen Garküche und Gourmetpreis Ob brutzelndes Fleisch über offenem Feuer, dampfende Dumplings am Straßenrand oder kreative Foodtruck-Kreationen mit internationalem Flair – Streetfood ist mehr als nur ein Trend: Es ist gelebte Kultur, Handwerk und kulinarische Leidenschaft. In dieser Episode nehme ich dich mit auf eine aromatische Weltreise durch die Geschichte, Vielfalt und Bedeutung von Streetfood. Du erfährst, wie alles begann – von antiken Garküchen über asiatische Märkte bis hin zu modernen Foodtruck-Festivals in Europa. Ich stelle dir die bekanntesten Streetfood-Klassiker aus Ländern wie Thailand, Mexiko, Indien oder Vietnam vor, erzähle spannende Geschichten über Köche, die vom Straßenstand zum Sternerestaurant aufgestiegen sind – und werfe einen Blick auf aktuelle Trends, Serien und Rekorde. Als mehrfacher Juror der European Streetfood Awards im Saarland teile ich persönliche Einblicke, besondere Geschmackserlebnisse und die Magie, die entsteht, wenn süß auf salzig, Schärfe auf Säure und Rauch auf Raffinesse trifft. Außerdem erfährst du: 🍔 Woher der Name Sandwich wirklich kommt 🔥 Welche Gerichte auf Festivals in Deutschland besonders gefeiert werden 📺 Welche Serien du auf Netflix & Co. nicht verpassen solltest 🏆 Wie Streetfood soziale Grenzen durchbricht und weltweit Erfolge feiert Eine Folge für alle, die gern mit den Fingern essen – aber mit dem Herzen reisen.
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    22 分
  • Bier ! Im Gespräch mit dem Biersaarmelier Teil 2/2

    Bier ! Im Gespräch mit dem Biersaarmelier Teil 2/2
    2024/09/11
    Im Gespräch mit Daniel, dem Biersaarmelier. Wir unterhalten uns über Braukunst, die Kunst des Selberbrauens, regionale Biere und ich teste Daniel in einer Blindverkostung
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    1 時間
  • Bier ! Im Gespräch mit dem Biersaarmelier Teil 1/2

    Bier ! Im Gespräch mit dem Biersaarmelier Teil 1/2
    2024/05/25
    In dieser Folge, dem ersten von 2 Teilen spreche ich mit Daniel Halfar - dem Biersaarmelier aus dem Saarland über Bier. Aus was besteht Bier, wieso Pils, Craftbeer Hype, und Selberbrauen.
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    1 時間 3 分
  • Lifehacks zum Kochen und für die Küche

    Lifehacks zum Kochen und für die Küche
    2023/09/27
    Für mache Dinge gibt es geniale Lifehacks. So natürlich auch fürs Kochen und für die Arbeiten in der Küche. Ganz banale Dinge auf die man noch nie gekommen ist und absolute Profitipps. Einige davon habe ich für euch rausgesucht. Sicherlich kennst du den ein oder anderen Trick, welchen davon wendest du an?
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    34 分
  • Tote Tante, Hot Dog, Gammler?

    Tote Tante, Hot Dog, Gammler?
    2023/07/24
    Tote Tante, Hot Dog, Gammler? Das sind nur 3 Beispiele für skurrile Namen von leckeren Gerichten. In dieser Folge decke ich auf, warum Dinge so heißen, wie sie heißen.
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    35 分
  • Selbstversorger Gemüse vom Balkon und Garten

    Selbstversorger Gemüse vom Balkon und Garten
    2023/04/13
    Es ist eigentlich ganz einfach und ein wenig Platz hat doch jeder irgendwo. Und Spaß macht es auch. Pflanz doch einfach mal ein paar Zutaten selbst an. Unheimlich lecker und befriedigend. 100% Geschmack!
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    12 分
  • Weihnachten Weltweit

    Weihnachten Weltweit
    2020/12/23
    Weihnachten, Fest der Liebe. Wer mampft am Heiligabend bei der Fastford-Kette, wer lässt das Weihnachtsgeschirr stehen, wer feiert in Shorts und wo gibt es erst am 06. Januar Geschenke? Diese Fragen und noch mehr klären wir in dieser Weihnachtsepisode.
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    31 分
  • An Apple a Day.....

    An Apple a Day.....
    2020/11/02
    Wer kennt den Satz nicht? An Apple a Day keeps the Doctor away. Aber stimmt dieser Satz wirklich? Welche Vitamine benötigt dein Körper und bringen Vitaminpräparate deinem Körper einen Vorteil? (oder eher einen Nachteil?) Hört mal rein und bleibt gesund.
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    42 分