ABC własnej restauracji
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ABC własnej restauracji
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Jakie błędy najczęściej popełniają początkujący restauratorzy? Czy do prowadzenia restauracji potrzebne jest doświadczenie w gastronomii? Co zrobić, by nie zamknąć lokalu zanim jeszcze na dobre go otworzymy? O tym wszystkim rozmawiamy z Marcinem Chojeckim współzałożycielem firm Horeca Lab i Horeca Design.
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