『A nostro gusto』のカバーアート

A nostro gusto

A nostro gusto

著者： Streamiotica
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概要

 Un viaggio tra gusto, storia e cultura nel cuore della Basilicata.
“A nostro gusto” è un itinerario storico-antropologico che racconta i sapori lucani come espressione di identità, memoria e territorio. Dalla lucanica dei Romani ai riti contadini, dal vino dell’Enotria ai piatti della tradizione, ogni episodio esplora il legame profondo tra cibo e comunità, tra natura e cultura.
Un podcast che nutre la mente e il palato, alla scoperta dell’anima gastronomica della Lucania.

Questo è un podcast prodotto da Streamiotica e offerto da Terre dei Monaci.(c) 2025 Streamiotica アート クッキング 社会科学 食品・ワイン
エピソード
  • Ep. 11 - La pasta

    Ep. 11 - La pasta
    2026/02/27
    Regina indiscussa della cucina lucana, la pasta è molto più di un alimento: è un rito, una tradizione familiare, un simbolo di festa. In questo episodio vi racconteremo come nasce, come si prepara e quali sono i formati tipici della nostra regione — dagli strascinati ai ferriciedd, dai calzoncelli alle lagane. Un omaggio alla manualità delle nonne e al gusto autentico di un piatto che unisce tutti.

    Speaker: Angela Loperfido.

    Questo è un podcast prodotto da Streamiotica e offerto da Terre dei Monaci.


    Questo episodio include contenuti generati dall’IA.
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    8 分
  • Ep. 10 - I cereali lucani

    Ep. 10 - I cereali lucani
    2026/02/20
    Grano, orzo, farro e avena: i cereali lucani sono il cuore pulsante della nostra agricoltura e delle nostre tradizioni contadine. Tra campi dorati e antichi mulini, racconteremo la storia di questi prodotti che nutrono da secoli la nostra terra, fino alle tavole di oggi. E naturalmente, spazio alle ricette: dalla focaccia rustica alla Crapiata materana, piatti che sanno di casa, storia e condivisione.

    Speaker: Angela Loperfido.

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    7 分
  • Ep. 9 - L’olio EVO

    Ep. 9 - L’olio EVO
    2026/02/13
    Dalle colline lucane arriva un tesoro della dieta mediterranea: l’olio extravergine di oliva. In questa puntata raccontiamo la sua storia millenaria, dai frantoi di Ferrandina agli uliveti del Vulture, spiegando cosa rende “extra” un olio e come riconoscerne la qualità. Scopriremo le cultivar lucane più pregiate, gli abbinamenti in cucina e il valore culturale di questo prodotto simbolo del benessere e della nostra identità.

    Speaker: Angela Loperfido.

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    Questo episodio include contenuti generati dall’IA.
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    11 分
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