La publicidad es un instrumento de persuasión social; un tipo de comunicación cuya finalidad es convencernos de cómo, cuándo y en qué gastar nuestro dinero y nuestro tiempo. También en la alimentación. En España se invierten 3 millones de euros al día en anunciar comida, sitios donde comprarla o lugares donde comer. Y no hablamos de legumbres ni de brócolis, sino, sobre todo, de productos insanos. Cuando el destinatario de esa publicidad es el público infantil, la presión se multiplica: las personas menores de edad no han podido desarrollar todavía un pensamiento crítico que les proteja de la avidez comercial. La prohibición de este tipo de publicidad es una medida que se ha demostrado eficaz para proteger a la infancia, cuya salud presente y futura está en juego. En España se acaba de presentar una proposición de ley para caminar en esa dirección. En este episodio, grabado de manera conjunta con el pódcast Gominolas de Petróleo, conversamos sobre esta propuesta con el ministro de Consumo, Pablo Bustinduy.

A menudo pensamos que comer es un acto biológico, tan natural como respirar. Pero ¿y si respirar de una forma u otra indicara nuestro estatus social? Suena absurdo… Sin embargo, esto sucede con la comida. Aunque comer es una necesidad, el momento en que lo hacemos, lo que ponemos en el plato, nuestro comportamiento en la mesa e, incluso, el tipo de alimentos que nos gustan revelan mucho sobre nosotros. El plato refleja nuestro capital cultural, además del económico. En este capítulo explicamos cómo se construye el sentido del gusto, qué es el habitus, quiénes eligen la “comida elástica” y cómo el tiempo y los horarios en la mesa son marcadores de estatus.

En este episodio puedes encontrar:

• Impacto del capital cultural en las preferencias alimentarias y en la identidad social.

• Comida como símbolo de poder y campo de batalla por el estatus

• Evolución histórica de los horarios de las comidas en Europa.

• Influencia de factores sociales, culturales y de clase en las decisiones alimentarias.

• Concepto de "habitus" de Pierre Bourdieu y su relación con los gustos y hábitos alimentarios.

• Prácticas alimentarias contemporáneas y su relación con el tiempo y los recursos disponibles.

• Cuestionamiento de la idea de decisiones alimentarias libres y naturales.

Estas son nuestras referencias:

Libros

-‘La distinción. Criterios y bases sociales del gusto’, de Pierre Bordieu (1979).

-‘¿Cuándo se come aquí? Breve historia cultural del horario de las comidas’, de Alessandro Barbero (2017).

Otros

-‘Merendarse la cena: así fue como el reloj marcó estatus, privilegios y poder’, de Laura Caorsi https://lauracaorsi.com/2026/04/11/merendarse-cena-reloj-marco-estatus-poder-privilegios/

-‘La avaricia ha acabado con la sobremesa: tienes hora y media para comer’, de Héctor García Barnés (El Confidencial)

https://www.elconfidencial.com/cultura/2025-09-21/avaricia-acabo-sobremesa_4210946
-‘Prohibido cenar solo: restaurantes de Barcelona impiden sentarse sin acompañantes’, de Noelia Ramírez. https://elpais.com/espana/catalunya/2023-08-04/prohibido-cenar-solo-restaurantes-de-barcelona-impiden-sentarse-sin-acompanantes.html