Die Sat1-Kochshow ‚The Taste‘, die Katja Baum 2024 gewann, war ein Booster für ihre Karriere. Die gebürtige Leipzigerin beeindruckte die Jury mit ihrer Heimatküche aus vielen Ländern und auf den Punkt gebrachte Kreativität und Tiefgang. Ihre Eltern, beide aus der Gastronomie, rieten ihr von einer Kochlaufbahn ab. Doch durch einen Fernsehauftritt von Englands Starkoch Jamie Oliver entbrannte bei der Influencerin die Leidenschaft fürs Kochen und sie hält ein flammendes Plädoyer für diesen Beruf. Ihre Handschrift – klare Linie, pure Produkte, große Wirkung – entwickelte die viel gebuchte Food-Stylistin u.a. durch Stationen bei 3-Sterne-Koch Juan Amador und im Restaurant Quince in San Fransisco. Heute arbeitet die 37-Jährige als Privatköchin und Social-Media-Autorin in Hamburg und versorgt ihre über 35.000 Follower mit selbstkreierten Rezepten, die leicht zugänglich und für jeden nachkochbar sind. Was das mit der Zeitschrift Essen & Trinken zu tun hat, warum sie Juan Amador in der Frankfurter Bar Jimmys ein Glas Champagner anbot und welche Umami-Bombe sie beim 39. Schleswig-Holstein Gourmet Festival im ausverkauften Restaurant Deichkind im StrandGut Resort in St. Peter-Ording präsentiert, erfahrt Ihr von der leidenschaftlichen Köchin Katja Baum in Folge 93.