#9 Die Fusion von Kultur und Küche
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#9 Die Fusion von Kultur und Küche
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Gastronomie & Geschichte im Flurinsturm: Ein Gespräch mit Thomas Ortler
In dieser Episode habe ich eine ganz besondere Mischung bei mir: den jungen Gastronomen und Historiker Thomas Ortler . Wir treffen uns im malerischen Restaurant Flurin in Glurns, einem historischen Lokal, das nicht nur eine reiche Geschichte hat, sondern auch mit international inspirierten Gerichten aus regionalen Rohstoffen beeindruckt.