#7: Steps of Gourmet Mushroom Production
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#7: Steps of Gourmet Mushroom Production
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I break down the four steps of cultivation: agar, G1 spawn, G2 spawn, and ready to fruit substrate. It starts with master slants for long term storage, which get used to make master plates, then T1 plates, which I mix with grain to create G1 bags. Those turn into G2 over time, and finally get mixed with substrate to create ready to fruit blocks. Steam has been the most consistent way for us to sterilize grain, and every single step gets tested for contamination before it moves forward, since one mistake early on cascades through everything after it.
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