#63 Kartoffelbrei & Wodka
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#63 Kartoffelbrei & Wodka
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In dieser Folge dreht sich alles um die deutscheste Zutat schlechthin: die Kartoffel. Wir schauen auf ihre Geschichte, von den Anden über den spanischen Seeweg bis zu Friedrichs II. legendärem Kartoffelbefehl. Warum haben eigentlich alle Kartoffelsorten Frauennamen? Was hat Stärke damit zu tun, ob eine Kartoffel beim Kochen ihre Form behält? Und warum sollte man Kartoffeln bloß nicht in den Kühlschrank legen? All das – und ein Blind Ranking der besten Kartoffelgerichte – gibt's in dieser Folge. Als Sattmacher der Woche gibt es Kumpir, die türkische Ofenkartoffel, die zeigt, dass die Kartoffel nicht immer nur Beilage sein muss. Cheers und viel Spaß mit der Folge!
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