:6 Métiers traditionnels : L'art de faire du pain à travers les siècles

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À première vue, ce n’est qu’un petit bâtiment de pierre au milieu d’un village normand. Mais à Sainte-Marie-d’Attez, lorsque le four à pain communal se rallume, quelque chose de beaucoup plus grand se remet en marche : des souvenirs, des gestes oubliés et cette chaleur particulière que seul un lieu partagé peut créer.Dans cet épisode de Notre Histoire en Avenir, Vanessa Pontet part à la rencontre des habitants qui ont décidé de faire revivre ce four traditionnel. Ensemble, ils restaurent les lieux, entretiennent le feu, organisent des fournées… et transmettent un savoir-faire qui aurait pu disparaître.Mais cette histoire locale ouvre en réalité une porte beaucoup plus large.Car pendant des siècles, les fours à pain ont occupé une place centrale dans les villages français. Ils nourrissaient les familles, structuraient les journées et rassemblaient les habitants autour d’un même feu. Derrière leurs pierres chauffées au bois se cachait toute une organisation sociale, artisanale et humaine.Aujourd’hui encore, certains de ces fours renaissent grâce à des habitants, des associations ou des bénévoles convaincus qu’un patrimoine n’a de sens que s’il continue à vivre.Du four communal de Sainte-Marie-d’Attez aux métiers traditionnels qui l’entourent, cet épisode explore ce que ces lieux réveillent encore : le goût du geste, du partage et de la transmission.Depuis 30 ans, la Fondation du patrimoine a contribué à sauver plus de 46 000 monuments de la disparition. Si cet épisode vous a donné envie de soutenir la restauration du Moulin Gouré, la collecte de dons est accessible juste ici : Pour découvrir les projets en cours, soutenir une collecte près de chez vous, ou encore devenir bénévole, rendez-vous sur : www.fondation-patrimoine.orgCrédits :Ecriture : Claire Plantinet, Solène EtienneTournage et Montage : Loris Jeacomine & Marie-Léonore Navez - FeuilleBlancheRéalisation & Mix : Loris Jeacomine & Marie-Léonore Navez - FeuilleBlancheProduction : FeuilleBlancheBande Originale et Motion Design : Loris Jeacomine & Hugo Scarfiglieri - FeuilleBlancheAnimation & Voix : Vanessa PontetImages et Vidéos : Ludovic Duponthttps://essentiels.bnf.fr/fr/image/533497be-fe52-427e-85dc-0252856e3123-banaliteshttps://www.ladepeche.fr/article/2016/02/29/2285993-boulangers-moissagais-au-moyen-age.htmlhttps://www.news.uliege.be/cms/c_9851760/en/les-grands-mythes-de-la-gastronomie-l-histoire-du-painPar Daniel VILLAFRUELA, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=26211479Four à pain de Lizio dans le Morbihan. WikipediaLe four communal de la Cresse (Aveyron)Pierre Bona, CC BY-SA 3.0. https://www.prohistoire.fr/histoire-thematique/l-histoire-etonnante/2156849_du-four-banal-au-four-communalhttps://fr.wikipedia.org/wiki/Four_%C3%A0_bois_%28alimentaire%29#/media/Fichier:Fourblanaz.JPGhttps://unfourapainensomme.overblog.com/mon-premier-four-à-painhttps://fr.wikipedia.org/wiki/Four_%C3%A0_bois_%28alimentaire%29#/media/Fichier:Four-Hestrinais-Corseul-byRundvald.jpghttps://www.alfaforni.com/fr/le-four-ancien-design-moderne-alfa/https://www.anecdotes-historiques.com/apparence-et-gout-pain-medieval/https://actu.fr/societe/dans-cette-commune-de-l-eure-les-habitants-se-mobilisent-pour-restaurer-un-four-a-pain_61643686.htmlPar Eugène Delacroix — photo Shonagon 2024-05-02, Domaine public, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=147987667https://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:The_Pistrinum_(bakery)_on_Vicolo_Storto_(Reg_VII,_Ins_2,_22)_belonging_to_N._Popidius_Priscus,_Pompeii_(14856682197).jpghttps://fr.wikipedia.org/wiki/Fichier:Four-a-pain-sole.JPGhttps://www.ouest-france.fr/culture/la-chair-etait-deja-laliment-des-puissants-au-moyen-age-4c001b5f-0da5-412f-b80e-3ddb293c9c4cHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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