#311 In Italia beviamo (quasi) solo caffè brasiliano - Carlos Eduardo Bitencourt
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#311 In Italia beviamo (quasi) solo caffè brasiliano - Carlos Eduardo Bitencourt
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#italia #brasil #specialtycoffee #caffè L’Italia è pronta alla rivoluzione del caffè? Negli ultimi anni il paese che ha inventato l'espresso sta rimanendo indietro sulla cultura del caffè e sui nuovi trend del settore. Per questo con Carlos Bitencourt, ideatore, fondatore e CEO di Cafezal, torrefazione urbana e punto di riferimento dello Specialty Coffee in Italia, abbiamo voluto capire cosa sta davvero accadendo. Cresciuto in Brasile e con una visione cosmopolita, Carlos sta guidando un vero e proprio movimento culturale, anche attraverso il suo Manifesto del caffè di qualità, sfidando i miti storici della tradizione italiana per ridefinire l'esperienza della bevanda più amata al mondo.Sei pronto a scoprire cosa si nasconde davvero dietro un caffè da 1 euro e perché saperlo cambierà per sempre il tuo modo di andare al bar?