31. Mario Castrellón: gastronomía como marca país
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31. Mario Castrellón: gastronomía como marca país
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El chef Mario Castrellón conversa con nosotros sobre sus inicios en la cocina, su ideal de marca país, su pasión por el café, la trayectoria de sus restaurantes y como nace La frecuencia Chombasia.
Mario Castrellón es el fundador de Grupo Maito. Maito ha formado parte de Latin America’s 50 Best Restaurants durante nueve años y ha sido reconocido como el mejor restaurante de Panamá. En 2025 alcanzó el puesto No. 18 de la región, consolidando el trabajo de Mario y su equipo en la proyección de la gastronomía panameña dentro y fuera del país.
@maitopanama @mariocastrellon @yoinvitoelpostre
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