#3 Verpackung und Gebinde!

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概要

Bierfach - der Podcast. Zwei Lebensmittelchemiker - Arndt und Florian - erklären alles rund um Bier(-alterung). In dieser Folge geht´s um Gebindetypen. Wir besprechen alle Vor- und Nachteile von Glasflasche, PET-Flasche, Dosen und Fässern. In diesem Zusammenhang spielt ein ganz spezielles Fehlaroma (Stinktier) eine sehr wichtige Rolle. Wenn Ihr nicht wisst, wie ein Stinktier riecht, hört unbedingt rein. Außerdem erfahrt Ihr den Grund warum das erste Bier in der Kneipe oft anders schmeckt als die nächsten Runden - ein spannendes und (leider) auch recht häufiges Phänomen. 0:41 - Intro 1:38 - Welche Gebindetypen gibt es? 5:05 - Wie oft werden Mehrwegflaschen benutzt? 6:24 - Die unterschiedlichen Glasfarben und der "Lichtgeschmack" 12:35 - Einfluss von Dosen auf das Bier 15:42 - Wie steht es um das Bierfass und den "Fassgeschmack"? 19:38 - Was ist der "Nachtwächter"? 23:10 - Das beste Gebinde für Bier 24:20 - Teaser für die nächste Folge - Die Rohstoffe des Bieres

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