『#2-33 「名店が選ぶ野菜」はどう生まれる？その美味しさを支える土づくり（北河一郎さん前編）』のカバーアート

#2-33 「名店が選ぶ野菜」はどう生まれる？その美味しさを支える土づくり（北河一郎さん前編）

#2-33 「名店が選ぶ野菜」はどう生まれる？その美味しさを支える土づくり（北河一郎さん前編）

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▼今回のトーク内容：一流飲食店が惚れ込む、イチローファーム・北河一郎さんの野菜／サーフィンをするために始めた農業／最初は安定供給がウリ／台風でハウスを失い、おいしさを追求する転機に／有機農法のにんじん。翌年はなぜ美味しくなかった？／「山を真似る」のではなく「山の循環を再現する」／土は肥料の入れ物ではなく、「微生物の住処」／有機栽培ならおいしい、とは限らない？／職人の経験知をAIで解析する「土のゲノム解析」／化学肥料に頼らず、おいしい野菜を適切な価格で届ける／ゲリラ販売をお楽しみに▼番組概要：仕事、キャリア、お金、そして人生…… 私たちが迷いがちなさまざまなテーマについて、「最適解」を語っていく番組です。パーソナリティは、GOOD NEW 株式会社 代表取締役社長CEOの裙本理人と、ノンフィクションライターの泉秀一。なんでも合理的に考えがちな二人の、ちょっと、いやかなり偏った雑談をお聴きください。毎週火曜日配信▼番組ハッシュタグ：#超実践的幸福論▼番組への感想、MCへのメッセージは以下までお寄せください：⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://forms.gle/Grim7GsoBgCadmFp6⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠▼MC：裙本 理人（GOOD NEW株式会社 代表取締役社長CEO）1982年生まれ、兵庫県出身。2005年、神戸大学発達科学部卒業。同年、住友商事株式会社に入社しロシア・北米地域の木材資源関連ビジネスを担当。2007年よりロシア サンクトペテルブルグ大学にロシア語学研修生として留学。その後、極東のプラスタンにて、ロシア最大級の木材加工工場立ち上げプロジェクトに従事。2014年、再生医療等安全性確保法が施行されるタイミングで住友商事を退職し、再生医療関連の事業をスタート。2015年、セルソース株式会社を設立し代表取締役に就任。2019年、創業3年11ヶ月で東証マザーズ市場上場。2023年、東証プライム市場へステップアップ。2024年、セルソース株式会社のCXOに就任し、2026年に退任。2026年2月、GOOD NEW株式会社を設立し、自身2度目の起業に挑戦。GOOD NEW株式会社　⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://goodnew.jp⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://x.com/tsumamoto_free⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠泉 秀一（ノンフィクションライター） 1990年生まれ。福岡県出身。関西大学社会学部卒業後、ダイヤモンド社に入社。週刊ダイヤモンドの記者などを経て、2017年にNewsPicksに入社。2022年7月から2023年9月までNewsPicks編集長。2024年4月、ノンフィクションライターとして独立。著書に『世襲と経営 サントリー・佐治信忠の信念』（文藝春秋）『アフリカから来たランナーたち 箱根駅伝のケニア人留学生 』(文春新書 1518)がある。⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://x.com/planb_izumi⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠▼ゲスト：北河一郎（イチローファーム代表）愛知県豊川市でイチローファームを営む農家。GOODNEWグループの農業部門の中核を担う。肥料や農薬に頼らず、土と微生物の力を生かした栽培に取り組み、玉レタスやナス、蕪などを育て、野菜本来の味わいを追求している。長年にわたり土づくりと試行錯誤を重ねてきた野菜は、地元・東三河のレストランをはじめ、東京の名だたるミシュラン掲載店などでも扱われる。https://www.instagram.com/ichirofarm/▼ナレーター：藤村 聖子▼プロデューサー：野村 高文　⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://x.com/nmrtkfm⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠▼アシスタントプロデューサー：伊藤 希美　⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://x.com/nozomi_itoh⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠▼制作：Podcast Studio Chronicle　⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://chronicle-inc.net⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠▼カバーデザイン：北島 聡実（GOOD NEW Design株式会社）
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