175: Metabolic and Neural Responses to Ultraprocessed Foods
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175: Metabolic and Neural Responses to Ultraprocessed Foods
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This episode dissects a research article that investigates how ultraprocessed foods impact post-ingestive metabolism and brain activity compared to nutritionally matched, unprocessed meals.
Hutelin Z, Ahrens M, Baugh ME, et al. Metabolic and neural responses to ultraprocessed foods: a randomized, controlled, crossover study. Nat Metab. Published online October 5, 2026. doi:10.1038/s42255-026-01619-4
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@anthonynovello.dpt
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