#15 - Margaux Zekri - Miam’Up – Lutter contre le gaspillage alimentaire dans la restauration collective
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#15 - Margaux Zekri - Miam’Up – Lutter contre le gaspillage alimentaire dans la restauration collective
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Dans ce cinquième épisode de la deuxième saison de REALISon – Portraits d’entrepreneurs engagés, partez à la rencontre de Margaux Zekri, fondatrice de Miam’Up, une association sociale et solidaire basée à Toulouse qui aide les structures de restauration collective à réduire leur gaspillage alimentaire.
Grâce à une approche terrain et collaborative, Miam’Up accompagne les cantines scolaires, les EHPAD, les entreprises et les collectivités à repenser leurs pratiques : diagnostic, formation des équipes, suivi des actions et valorisation des déchets organiques.
En quelques années, Margaux et son équipe ont permis d’économiser plusieurs tonnes de nourriture, tout en sensibilisant les convives à une alimentation plus durable et responsable. 👉 miamup.org
Un podcast produit par REALIS, le programme d'accompagnement des entrepreneurs engagés, de la Région Occitanie et AD'OCC : https://www.laregion-realis.fr/Nos-entreprises-46104
Tournages réalisés au Studio Pastel à Toulouse.
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.