#15 Die Zukunft auf dem Teller. Tomas Turner von Cosaic
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#15 Die Zukunft auf dem Teller. Tomas Turner von Cosaic
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Wie gelingt der Durchbruch zu wirklich überzeugenden Milch- und Joghurtalternativen ohne künstliche Zusatzstoffe? Die Antwort liegt nicht in hochkomplexen Molekülen, sondern in der natürlichen Kraft der Hefe-Fermentation. In dieser Episode erfahren wir, wie clevere Materialwissenschaft das Mundgefühl revolutioniert und den Weg für eine echte Clean-Label-Ernährungswende ebnet.
Zu Gast: Tomas Turner, Mitgründer & CEO von Cosaic
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Carls Café. Wo Zukunft persönlich wird. Ein Format von Carls Zukunft, dem unabhängigen Zukunftsinstitut aus Leipzig.
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