#101 - Do Malte ao Copo: Cerveja é coisa séria! Com Rodrigo Dracxler e Paulo Júnior
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#101 - Do Malte ao Copo: Cerveja é coisa séria! Com Rodrigo Dracxler e Paulo Júnior
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Cerveja artesanal é muito mais do que simplesmente beber: envolve estudo, técnica, ingredientes, processos e muita paixão!Neste episódio, recebemos Paulo Júnior e Rodrigo Dracxler, especialistas no universo da cerveja artesanal para uma conversa completa sobre os diferentes estilos e tipos de cerveja, os processos de produção, a importância do malte, lúpulo, levedura e água, além dos estudos e conhecimentos necessários para elaborar uma boa cerveja.Falamos sobre produção de cerveja artesanal, métodos de elaboração, fermentação, características dos principais estilos, análise sensorial e muitas curiosidades que ajudam a entender tudo o que acontece do malte ao copo.Se você já produz cerveja, pensa em começar no mundo da produção caseira, trabalha no setor ou simplesmente gosta de conhecer melhor aquilo que está bebendo, este episódio está cheio de informação, histórias e curiosidades.