• #010 記憶に残す！縄文燻製とは!?

  • 2021/08/13
  • 再生時間： 13 分
  • ポッドキャスト

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#010 記憶に残す！縄文燻製とは!?

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  • サマリー

  • 名前の通り縄文時代にとられていた製法で 捕獲した獲物を燻製にする専用の穴が約9000年前の遺構からも発見されています。 キャンプ場などで、縄文燻製を現代にやるとどうなるのか？ 記憶に残る燻製方法として今、話題の「縄文燻製」を語ります。
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あらすじ・解説

名前の通り縄文時代にとられていた製法で 捕獲した獲物を燻製にする専用の穴が約9000年前の遺構からも発見されています。 キャンプ場などで、縄文燻製を現代にやるとどうなるのか？ 記憶に残る燻製方法として今、話題の「縄文燻製」を語ります。
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