（み）捨てられる魚卵が資源に変わる？ 成分分離技術が拓く水産業の新たな可能性
カートのアイテムが多すぎます
ご購入は五十タイトルがカートに入っている場合のみです。
カートに追加できませんでした。
しばらく経ってから再度お試しください。
ウィッシュリストに追加できませんでした。
しばらく経ってから再度お試しください。
ほしい物リストの削除に失敗しました。
しばらく経ってから再度お試しください。
ポッドキャストのフォローに失敗しました
ポッドキャストのフォロー解除に失敗しました
（み）捨てられる魚卵が資源に変わる？ 成分分離技術が拓く水産業の新たな可能性
-
ナレーター：
-
著者：
これまで市場価値が低いなどの理由で廃棄されてきた魚卵。その魚卵に含まれるタンパク質や脂質などの有用成分を分離・抽出し、新たな食品素材や工業原料として活用する研究が進んでいます。
本エピソードでは、魚卵に含まれる成分の意外な能力についてご紹介します。廃棄物を価値ある資源へと変える研究が地道に続けられているのです。
adbl_web_anon_alc_button_suppression_t1
まだレビューはありません