高知の印象的な魚食TOP3～後編～【ゲスト：濱町さん、すなお水産・荒木さん
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高知の印象的な魚食TOP3～後編～【ゲスト：濱町さん、すなお水産・荒木さん
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今回も引き続き、高知県の水産振興に人生を賭けている濱町さんをゲストに、すなお水産の荒木店長と高知が誇る魚食について伺いました！
印象的な魚食3つ目「○焼き」／カツオだけじゃない藁焼きの進化／ブリ・マダイ・カンパチ・サーモンも藁焼き！／九州でのカルチャーショック／高知の藁焼きが圧倒的に美味い理由／都内で食べられるオススメ藁焼き店「土佐清水ワールド・明神丸」／家庭でできる？自作藁焼きキャンプの失敗談／漁師町直伝！カツオのタタキ×醤油マヨネーズ／ニンニクマヨネーズと藁の風味の融合／高知県民にとってのカツオとは／モチモチ食感の「グビガツオ」／リスナー質問：おすすめのウツボの調理法は？／皮付き唐揚げのぷるぷる食感／ウツボのフルコースとチーズケーキ／地元民も大好物の巻き貝「チャンバラ貝」／高知の水産が抱える物流課題と未来／ぜひリスナーの皆さんも高知旅行へ！
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濱町さん
すなお水産・荒木店長（@sunaosuisan）
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