第82回（2026.10.16）ポテサラが農業を元気にする！進化するお惣菜の可能性 🥔 農業雑学🌱田沼意次と印旛沼

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＜農（アグリ）のミライ＞この番組は、農業の未来、そして農業にかかわるすべての人を応援するとともに、食料・水・環境に関わる課題解決に取り組むきっかけになる情報をお届けする音声コンテンツです。番組を一緒に盛り上げてくれる番組のパーソナリティは、長年、農業に関する取材に携わる日本経済新聞編集委員吉田忠則です。アシスタントは、フリーアナウンサーの井上ゆみ乃が担当します。今回の「未来を耕す人」コーナーは、デリア食品株式会社代表取締役社長の竹中成人さんにインタビューしています。キユーピーの子会社として1975年に設立され、ポテトサラダを中心に、スーパーなどで販売される多彩なお惣菜を手がけるデリア食品。徹底した衛生管理や商品開発、品種リレーによるじゃがいもの使い分けなど、おいしさを支える工夫についてうかがっています。「アグリ温故知新」今回は、農業　×　田沼意次と印旛沼江戸時代の老中・田沼意次が挑んだ印旛沼の開発を入り口に、洪水対策と新田開発の歴史に注目。200年以上の時を経て実現した治水・干拓の歩みと、気候変動の時代に食料生産を守るための備えについて考えます。

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