『熱はどこへ行く？豆の中の熱伝導を追う #20』のカバーアート

熱はどこへ行く？豆の中の熱伝導を追う #20

熱はどこへ行く？豆の中の熱伝導を追う #20

無料で聴く

ポッドキャストの詳細を見る

このコンテンツについて

焙煎中、コーヒー豆の内部ではどのように熱が伝わるのか？フーリエの法則をベースに、熱伝導の原理を解説しています。焙煎において超重要な概念です！


コーヒー科学ラジオは、コーヒーを科学の視点から、分かりやすく、そして楽しく深掘っていく番組です。毎週金曜配信予定！ パーソナリティは、火星の研究者でありながら、自家焙煎コーヒーショップ「火星とコーヒー」を営むShungoです。 科学を知ることで、いつもの一杯がもっと特別なものになるかも？


各回の補助資料はお店のホームページで公開しています。

https://mars-and-coffee.com/podcast/


質問や感想は以下のフォームからお気軽にどうぞ！

https://forms.gle/89Q8PeXR7Bc7HN7y7


コーヒー豆をオンライン販売してます！

https://marscoffee.base.shop/


イベント出店情報はお店のinstagramから！

https://www.instagram.com/mars_and_coffee


【自己紹介】 小山俊吾。 博士(理学)。火星の研究者兼コーヒー屋。 専門は惑星の大気化学で、火星生命の可能性を研究しながら、自家焙煎コーヒーショップ「火星とコーヒー」を営む。

instagram: https://www.instagram.com/coffiego/

X: https://x.com/shungocoffee

note: https://note.com/yellowbourbon


【メディア掲載】

➀日経新聞

https://www.nikkei.com/article/DGXZRSP668063_W4A200C2000000/

②日経新聞

https://www.nikkei.com/article/DGXZRSP678426_T10C24A9000000/


BGM: MusMus
まだレビューはありません