『日本全国みその旅』のカバーアート

日本全国みその旅

日本全国みその旅

著者： FMラジオおおだて
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概要

 FMラジオおおだてのみそソムリエakikoが、全国のお味噌屋さんにお電話を繋ぎ、各地域のお味噌のご紹介や味噌の魅力を伺っています。FMラジオおおだて 社会科学
エピソード
  • 千葉県野田市「窪田味噌醤油㈱」様 ～みそソムリエakikoの「日本全国みその旅」～

    千葉県野田市「窪田味噌醤油㈱」様 ～みそソムリエakikoの「日本全国みその旅」～
    2023/03/17

    豊かな水源を持つ千葉県野田市で味噌づくりからお醤油づくりまで手掛ける窪田味噌醤油。HPのお写真からも、

    芳醇な香りが漂ってきそうです。

    今回は、お味噌担当の方にお話しを伺いました。


    窪田味噌醤油㈱様

    https://kubota-noda.co.jp/company.html
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    14 分
  • 茨城県牛久市「㈱ヤマイチ味噌」様 ～みそソムリエakikoの「日本全国みその旅」～

    茨城県牛久市「㈱ヤマイチ味噌」様 ～みそソムリエakikoの「日本全国みその旅」～
    2023/02/15

    味噌づくり教室など、積極的に地域の方との関わりを持つ、茨城県のお味噌屋さんです。

    米みその他、麦みそも食べる文化があるというのは驚きでした！何か歴史的な流れがありそうな感じがいたしますね。


    ㈱ヤマイチ味噌様

    TOP (yamaichimiso.co.jp)
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    14 分
  • 山梨県中央市「㈱テンヨ武田」様 ～みそソムリエakikoの「日本全国みその旅」～

    山梨県中央市「㈱テンヨ武田」様 ～みそソムリエakikoの「日本全国みその旅」～
    2023/02/08

    今回は、山梨県の「お醤油屋さん」のインタビューとなります。

    武田・・・という会社名から、あの武田信玄など武田家にご縁がありそうですよね！

    山梨のお土産にぜひ一度買ってみたい「ビミサン」。地域に根付く調味料は実に興味深いですよね♪


    ㈱テンヨ武田様

    味わいコミュニケーション - テンヨ武田 (tenyo-takeda.co.jp)
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    14 分
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