エピソード

  • #015.若者のポッドキャストは「空気感」が全て？老害が考察

    #015.若者のポッドキャストは「空気感」が全て？老害が考察
    2025/08/28
    最終回？【目次】(00:09) オープニングトーク：老害先生、今日も元気にリズムを刻みます！(01:35) 若者のポッドキャストは「空気感」が面白い？老害には理解不能か(03:16) 年を取るのは怖くない！「明日は我が身」と考える老害的思考法(04:46) ポッドキャストに編集は不要？ノーカット垂れ流しこそ至高なのか(07:06) 生放送の裏側を暴露！テレビやラジオは本当にライブなのだろうか？(11:19) 番組リニューアル案「無修正チャンネル」とは？老害の本音を大放出(12:45) なぜVoicy審査に落ちた？「老害」という言葉と忖度のない日本語(15:32) 広告モデルの限界とポッドキャストの本質。本当に言いたいことを言える場所(19:05) 企業ポッドキャスト成功の鍵はパートナー選び。優しい嘘は不幸を招く(22:23) 言葉は本質を劣化させる？長く生きたからこそ分かるコミュニケーションの極意(24:22) エンディングトーク世間的には「老害」と思われて敬遠されがちな、サラリーマンを定年退職した63歳の男性Aviv Harutaさんから、面白い話を引き出していく教育系パロディー番組です。「老害」を毛嫌いしないでっ！我こそは老害！という方のゲストオファーをお待ちしております。※配信ペース：週1回【お便り】質問箱：https://x.gd/Q_Kanerin【番組公式ハッシュタグ】#老害先生【パーソナリティ】▼先生：Aviv上場企業のサラリーマンから始まり、32歳でイスラエルへ移住。イスラエルでの経験が人生の価値観を180度転換させ、人と「同じ」ではなく「違う」ことに価値を見出すように。定年は終わりではなく、ブロックチェーンとAIという最先端技術への探求が始まる契機となった。デジタルの可能性を追求しながらも、フィジカルな体験を忘れない—その独自のバランス感覚と、「人生を賭けて面白いコトを探求する」という飽くなき情熱が、次世代に新たな価値観と可能性を示唆する。テクノロジーと人間性の調和を体現するパイオニア。Podcast：https://x.gd/standfm_aviv▼生徒：かねりん・KANERIN Podcast Studios代表・渋谷Web3大学 名誉教授「刑事司法実務の最前線で多数の犯罪捜査を指揮。2017年から暗号資産業界へ参入。数々のグローバルプロジェクトに参画しコンサルティング、情報分析・アドバイザリー業務を提供。犯罪捜査の最前線で培った知見を、仮想通貨のリスク回避や資産防衛に活かすCrypto Security Evangelistとして活動。ミュージカル、コンサートライブ動画配信事業、長年の音声配信業、テックメディア立上げ等の経験を活かし、KANERIN Podcast Studiosを創業。」https://x.com/kanerinxhttps://voicy.jp/channel/2534【プロデューサー】かねりん　https://x.com/kanerinx【サウンド･アーキテクト】Aviv Haruta　https://x.com/oji_pal【カバーデザイン】かねりん　https://x.com/kanerinx【制作/著作】KANERIN Podcast Studios--------------------------------------------------【各種ポッドキャストスタンドへのリンク】Spotifyhttps://open.spotify.com/show/5Erst1EgJ19v2e1c0xdvcFApple Podcasthttps://podcasts.apple.com/us/podcast/id1809779901Amazon Musichttps://music.amazon.co.jp/podcasts/8db71b3f-b1d0-4494-9a6e-c1a2403e8574/YouTubehttps://www.youtube.com/playlist?list=PLNQiF7XIko7Ri7KivhTJjtdrT3wXAzqRg
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    26 分
  • #014.Voicy審査落ちの真相は「老害」がNGワードだから？言葉のナイフと番組の原点「人生コンテンツ」を語り合う回。

    #014.Voicy審査落ちの真相は「老害」がNGワードだから？言葉のナイフと番組の原点「人生コンテンツ」を語り合う回。
    2025/08/21
    「言葉」は、時として鋭いナイフになり、時として人と人を繋ぐ架け橋にもなります。今回の「教えて！老害先生」は、そんな「言葉」の持つ不思議な力と面白さを探求する30分です。きっかけは、番組タイトル「老害先生」がVoicyの審査に通らなかったという話。「老害」という言葉は、人を傷つける可能性があるNGワードなのか？キャッチーさを狙った言葉選びの裏側にある意図と、言葉が持つ影響力について二人が語り合います。かねりんは、言葉の鋭さを「切れ味の良すぎるペティナイフ」に例えます。たった一言が誰かを深く傷つけてしまう危険性。その一方で、Avivは番組の原点である「人生コンテンツ」という言葉を大切にし、人の経験を価値あるものとしてすくい上げたいと語ります。また、話題は「音としての言葉」へ。名古屋弁の独特なイントネーションの謎から、かねりんが体験した英語の聞き取りにくさまで、音のマニアならではの視点が光ります。イギリスで「UK」と発音された言葉が、どうしても「ゆかい」という地名にしか聞こえなかったエピソードは必聴です。言葉の意味が分かっていても、音が違うだけでコミュニケーションは断絶してしまう。そんな「言葉の壁」を実感させられます。普段何気なく使っている「言葉」について、少しだけ深く考えてみたくなる。そんな知的探求心にあふれた雑談回を、ぜひお楽しみください。【目次】(00:00) オープニングトーク(01:37) 録音ミスから始まる「逆レック理論」と老害コンテンツ論。ポッドキャスト制作の裏側を少しだけお見せします。(04:35) 番組の原点「人生コンテンツ」とVoicy審査落ちの真相。「老害」は人を傷つけるNGワードだったのか？(06:33) 録音ボタンで仕事モードに切り替わる？サラリーマンなら共感する、オンとオフの人格について。(08:31) 言葉は鋭いナイフになる。製菓用ペティナイフを落として床に穴が空いた話から、言葉の怖さを考えます。(11:21) Avivもついにnoteを開始！stand.fmからのコピペでも継続は力なり？音声も載せられる魅力。(12:56) 「not NEWS」から学ぶ人生コンテンツの引き出し方。男はみんな「かっこつけマン」であるという真理。(14:48) 感性をトッキントキンに！名古屋弁（三河弁）の独特なイントネーションと、言語習得に最適な年齢とは？(18:24) 音のマニアかねりんの体験談。「UK」が「ゆかい」に聞こえる？インド英語やイギリス英語の聞き取りにくさ。(22:04) Voicyは今後「村」になるのか「広場」になるのか？音声配信プラットフォームの未来を真剣に考える。(25:05) ちきりんさんの次の一手を待つ人々。トップパーソナリティが見せるビジネスマンとしての判断力と嗅覚。(27:00) リスナーからのコメント紹介と、目指すは安住紳一郎の「日曜天国」？ラジオ感満載のエンディング。世間的には「老害」と思われて敬遠されがちな、サラリーマンを定年退職した63歳の男性Aviv Harutaさんから、面白い話を引き出していく教育系パロディー番組です。「老害」を毛嫌いしないでっ！我こそは老害！という方のゲストオファーをお待ちしております。※配信ペース：週1回【お便り】質問箱：https://x.gd/Q_Kanerin【番組公式ハッシュタグ】#老害先生【パーソナリティ】▼先生：Aviv上場企業のサラリーマンから始まり、32歳でイスラエルへ移住。イスラエルでの経験が人生の価値観を180度転換させ、人と「同じ」ではなく「違う」ことに価値を見出すように。定年は終わりではなく、ブロックチェーンとAIという最先端技術への探求が始まる契機となった。デジタルの可能性を追求しながらも、フィジカルな体験を忘れない—その独自のバランス感覚と、「人生を賭けて面白いコトを探求する」という飽くなき情熱が、次世代に新たな価値観と可能性を示唆する。テクノロジーと人間性の調和を体現するパイオニア。Podcast：https://x.gd/standfm_aviv▼生徒：かねりん・KANERIN Podcast Studios代表・渋谷Web3大学 名誉教授「刑事司法実務の最前線で多数の犯罪捜査を指揮。2017年から暗号資産業界へ参入。数々のグローバルプロジェクトに参画しコンサルティング、情報分析・アドバイザリー業務を提供。犯罪捜査...
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    32 分
  • #013.道に迷えば面白いほう

    #013.道に迷えば面白いほう
    2025/08/14

    世間的には「老害」と思われて敬遠されがちな、サラリーマンを定年退職した63歳の男性Aviv Harutaさんから、面白い話を引き出していく教育系パロディー番組です。「老害」を毛嫌いしないでっ！我こそは老害！という方のゲストオファーをお待ちしております。

    ※配信ペース：週1回

    【お便り】

    質問箱：https://x.gd/Q_Kanerin

    【番組公式ハッシュタグ】

    #老害先生

    【パーソナリティ】

    ▼先生：Aviv

    上場企業のサラリーマンから始まり、32歳でイスラエルへ移住。イスラエルでの経験が人生の価値観を180度転換させ、人と「同じ」ではなく「違う」ことに価値を見出すように。定年は終わりではなく、ブロックチェーンとAIという最先端技術への探求が始まる契機となった。デジタルの可能性を追求しながらも、フィジカルな体験を忘れない—その独自のバランス感覚と、「人生を賭けて面白いコトを探求する」という飽くなき情熱が、次世代に新たな価値観と可能性を示唆する。テクノロジーと人間性の調和を体現するパイオニア。

    Podcast：https://x.gd/standfm_aviv

    ▼生徒：かねりん

    ・KANERIN Podcast Studios代表

    ・渋谷Web3大学 名誉教授

    「刑事司法実務の最前線で多数の犯罪捜査を指揮。2017年から暗号資産業界へ参入。数々のグローバルプロジェクトに参画しコンサルティング、情報分析・アドバイザリー業務を提供。犯罪捜査の最前線で培った知見を、仮想通貨のリスク回避や資産防衛に活かすCrypto Security Evangelistとして活動。ミュージカル、コンサートライブ動画配信事業、長年の音声配信業、テックメディア立上げ等の経験を活かし、KANERIN Podcast Studiosを創業。」

    https://x.com/kanerinx

    https://voicy.jp/channel/2534

    【プロデューサー】

    かねりん　https://x.com/kanerinx

    【サウンド･アーキテクト】

    Aviv Haruta　https://x.com/oji_pal

    【カバーデザイン】

    かねりん　https://x.com/kanerinx

    【制作/著作】

    KANERIN Podcast Studios

    --------------------------------------------------

    【各種ポッドキャストスタンドへのリンク】

    Spotify

    https://open.spotify.com/show/5Erst1EgJ19v2e1c0xdvcF

    Apple Podcast

    https://podcasts.apple.com/us/podcast/id1809779901

    Amazon Music

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    36 分
  • #12.御老体のクルマこわれたー

    #12.御老体のクルマこわれたー
    2025/08/07

    世間的には「老害」と思われて敬遠されがちな、サラリーマンを定年退職した63歳の男性Aviv Harutaさんから、面白い話を引き出していく教育系パロディー番組です。「老害」を毛嫌いしないでっ！我こそは老害！という方のゲストオファーをお待ちしております。

    ※配信ペース：週1回

    【お便り】

    質問箱：https://x.gd/Q_Kanerin

    【番組公式ハッシュタグ】

    #老害先生

    【パーソナリティ】

    ▼先生：Aviv

    上場企業のサラリーマンから始まり、32歳でイスラエルへ移住。イスラエルでの経験が人生の価値観を180度転換させ、人と「同じ」ではなく「違う」ことに価値を見出すように。定年は終わりではなく、ブロックチェーンとAIという最先端技術への探求が始まる契機となった。デジタルの可能性を追求しながらも、フィジカルな体験を忘れない—その独自のバランス感覚と、「人生を賭けて面白いコトを探求する」という飽くなき情熱が、次世代に新たな価値観と可能性を示唆する。テクノロジーと人間性の調和を体現するパイオニア。

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    ▼生徒：かねりん

    ・KANERIN Podcast Studios代表

    ・渋谷Web3大学 名誉教授

    「刑事司法実務の最前線で多数の犯罪捜査を指揮。2017年から暗号資産業界へ参入。数々のグローバルプロジェクトに参画しコンサルティング、情報分析・アドバイザリー業務を提供。犯罪捜査の最前線で培った知見を、仮想通貨のリスク回避や資産防衛に活かすCrypto Security Evangelistとして活動。ミュージカル、コンサートライブ動画配信事業、長年の音声配信業、テックメディア立上げ等の経験を活かし、KANERIN Podcast Studiosを創業。」

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    かねりん　https://x.com/kanerinx

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    かねりん　https://x.com/kanerinx

    【制作/著作】

    KANERIN Podcast Studios

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    18 分
  • #11.音楽は「楽しむ」もの？それとも「苦しむ」もの？老害先生が語る「音楽」と「音楽苦」の深イイ話。

    #11.音楽は「楽しむ」もの？それとも「苦しむ」もの？老害先生が語る「音楽」と「音楽苦」の深イイ話。
    2025/07/31
    90年代の音楽制作シーンにタイムスリップ！今回の「教えて！老害先生」は、Avivの音楽遍歴を深掘りします。驚くべきことに、Avivは今から30年以上も前に、Macを使ってDTM（デスクトップミュージック）で作曲活動に没頭していたガチ勢でした。当時はまだ珍しかったパソコン通信「ニフティサーブ」のフォーラムで、MIDIで制作したオリジナル曲を発表していたという青春時代のエピソードは、古参のPCユーザーにはたまらないはず。話題は、DTMの歴史そのもの。Rolandの伝説的ハードウェア音源「SC-55」や「SC-88」が登場し、誰もが熱狂した時代の空気感をリアルに語ります。波形データが扱えなかった頃、いかにしてMIDIデータで音楽を制御していたのか？その仕組みや当時のクリエイターたちの熱量が伝わってきます。番組内では、実際にAvivが当時制作した貴重な楽曲もオンエア。現代の恵まれた音楽制作環境がいかにすごいかを再認識すると同時に、機材の制約の中で生まれた工夫と創造性に感動を覚えることでしょう。かねりんもLogic Proを導入し、DTMの世界へ。ガジェットと創作が好きなあなたなら、きっと血が騒ぐはずです。【目次】(00:00) オープニングトーク＆テーマは「老害先生の好きな音楽」(02:56) Avivがバンドで奏でるラテン音楽と、誰も知らない「ドサンバ」の世界(05:51) 【楽曲オンエア】30年前にDTMで作ったオリジナルサンバ音源を初公開！(10:23) 90年代DTM黎明期を語る。パソコン通信で自作曲をシェアした熱い青春時代(17:22) 作曲は魂を削る作業？ワンストップで世界を創造するデスクトップミュージックの魅力(23:02) プロとアマの境界線はどこに？老害先生が考える「良い音楽」の定義とは(29:38) ポッドキャストと音楽制作の意外な共通点。BGMは探すより作るが正解？(32:35) 音楽遍歴のルーツは幼少期にあり？ヘンリー・マンシーニから軍歌まで(39:44) noteを毎日書くより曲を作ろう！誰でも発信できる時代の新しい創作論(45:00) 音楽は「楽しむ」ものか「苦しむ」ものか。「音楽」と「音楽苦」の深い関係(50:55) 【重大発表】かねりん、年末までに番組オープニング曲の制作を宣言！【今回の放送回に関連するリンク】Avivの楽曲https://paloj.com/avivs-midi-library/https://soundcloud.com/avivharutaかねりんの楽曲https://soundcloud.com/kanerinx【番組概要】世間的には「老害」と思われて敬遠されがちな、サラリーマンを定年退職した63歳の男性Aviv Harutaさんから、面白い話を引き出していく教育系パロディー番組です。「老害」を毛嫌いしないでっ！我こそは老害！という方のゲストオファーをお待ちしております。※配信ペース：週1回【お便り】質問箱：https://x.gd/Q_Kanerin【番組公式ハッシュタグ】#老害先生【パーソナリティ】▼先生：Aviv上場企業のサラリーマンから始まり、32歳でイスラエルへ移住。イスラエルでの経験が人生の価値観を180度転換させ、人と「同じ」ではなく「違う」ことに価値を見出すように。定年は終わりではなく、ブロックチェーンとAIという最先端技術への探求が始まる契機となった。デジタルの可能性を追求しながらも、フィジカルな体験を忘れない—その独自のバランス感覚と、「人生を賭けて面白いコトを探求する」という飽くなき情熱が、次世代に新たな価値観と可能性を示唆する。テクノロジーと人間性の調和を体現するパイオニア。Podcast：https://x.gd/standfm_aviv▼生徒：かねりん・KANERIN Podcast Studio 代表・渋谷Web3大学 名誉教授「刑事司法実務の最前線で多数の犯罪捜査を指揮。2017年から暗号資産業界へ参入。数々のグローバルプロジェクトに参画しコンサルティング、情報分析・アドバイザリー業務を提供。犯罪捜査の最前線で培った知見を、仮想通貨のリスク回避や資産防衛に活かすCrypto Security Evangelistとして活動。ミュージカル、コンサートライブ動画配信事業、長年の音声配信業、テックメディア立上げ等の経験を活かし、KANERIN Podcast Studioを創業。」https://x.com/kanerinxhttps://voicy.jp/channel/2534【プロデューサー】かねりん　https://x.com/kanerinx【サウンド･アーキテクト】Aviv Haruta　https://x.com/oji_pal【カバーデザイン】かねりん　https://x.com/kanerinx【制作/著作】KANERIN ...
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    52 分
  • #10.進化しないことがエモい！デジタル時代にあえてアナログなバイクを愛する理由

    #10.進化しないことがエモい！デジタル時代にあえてアナログなバイクを愛する理由
    2025/07/24
    日常に、少しだけ「非日常」を取り入れてみませんか？今回の「教えて！老害先生」では、Avivが長年愛し続けるバイクをテーマに、人生を豊かにするツールの選び方について語ります。Avivにとってバイクとは、単なる乗り物ではありません。それは、窮屈な日常から心と体を解放し、パソコンもスマホも届かない自然の中へと誘ってくれる「魔法の道具」。あえて予定を立てず、その場の直感で道を選ぶ「無予定の旅」は、デジタル社会で鈍った五感を呼び覚ましてくれると言います。半世紀近くも基本的な操作方法が変わらないというバイクの普遍性。それは、私たちが本能的に求める「自分で操縦する感覚」や「世界と直接つながる感覚」を満たしてくれるからなのかもしれません。「家でパソコンを触っている方が楽しい」と感じるかねりんとの対話を通じて、現代におけるリアルな体験の価値とは何かを問いかけます。忙しい日々に追われ、少しだけ窮屈さを感じているあなたへ。Avivのバイク哲学が、新しい扉を開くきっかけになるかもしれません。【目次】(00:00) オープニング(00:43) 今回のテーマは「バイクの世界」。老害先生はやめられない魅力があると語る(01:56) 危険なものほど病みつきに？バイクが持つ「危なさ」という魅力の正体とは(04:24) バイクは非日常への入り口。用事がなくても乗りたくなる最高の旅の相棒(05:12) 原付から大型二輪まで！白バイ隊員になるにはまず警察官になる必要があった(08:09) バイク乗りは路面の見方が違う？マンホールやバナナの皮に要注意な理由(11:25) 老害先生が今一番ハマっている「原付二種」の、快適すぎる魅力に迫る(15:12) パソコンを手放し電波のない場所へ。非日常がもたらす五感への刺激と癒し(19:43) 右に行くか、左に行くか。あなたの直感を研ぎ澄ませてくれる「無予定旅」(24:12) 半世紀変わらない操縦方法がエモい！バイクの進化しないことの普遍的な魅力(29:07) まとめ：あなたも最高のツール「バイク」で非日常へ旅に出てみませんか？【今回の放送回に関連するリンク】なし。【番組概要】世間的には「老害」と思われて敬遠されがちな、サラリーマンを定年退職した63歳の男性Aviv Harutaさんから、面白い話を引き出していく教育系パロディー番組です。「老害」を毛嫌いしないでっ！我こそは老害！という方のゲストオファーをお待ちしております。※配信ペース：週1回【お便り】質問箱：https://x.gd/Q_Kanerin【番組公式ハッシュタグ】#老害先生【パーソナリティ】▼先生：Aviv上場企業のサラリーマンから始まり、32歳でイスラエルへ移住。イスラエルでの経験が人生の価値観を180度転換させ、人と「同じ」ではなく「違う」ことに価値を見出すように。定年は終わりではなく、ブロックチェーンとAIという最先端技術への探求が始まる契機となった。デジタルの可能性を追求しながらも、フィジカルな体験を忘れない—その独自のバランス感覚と、「人生を賭けて面白いコトを探求する」という飽くなき情熱が、次世代に新たな価値観と可能性を示唆する。テクノロジーと人間性の調和を体現するパイオニア。Podcast：https://x.gd/standfm_aviv▼生徒：かねりん・KANERIN Podcast Studio 代表・渋谷Web3大学 名誉教授「刑事司法実務の最前線で多数の犯罪捜査を指揮。2017年から暗号資産業界へ参入。数々のグローバルプロジェクトに参画しコンサルティング、情報分析・アドバイザリー業務を提供。犯罪捜査の最前線で培った知見を、仮想通貨のリスク回避や資産防衛に活かすCrypto Security Evangelistとして活動。ミュージカル、コンサートライブ動画配信事業、長年の音声配信業、テックメディア立上げ等の経験を活かし、KANERIN Podcast Studioを創業。」https://x.com/kanerinxhttps://voicy.jp/channel/2534【プロデューサー】かねりん　https://x.com/kanerinx【サウンド･アーキテクト】Aviv Haruta　https://x.com/oji_pal【カバーデザイン】かねりん　https://x.com/kanerinx【制作/著作】KANERIN Podcast Studio--------------------------------------------------【各種ポッドキャストスタンドへのリンク】Spotifyhttps://open.spotify.com/show/5Erst1EgJ19v2e1c0xdvcFApple Podcasthttps://podcasts.apple.com/us/podcast/id1809779901Amazon ...
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    31 分
  • #9.その換気、逆効果かも？家の外から入ってくるタバコ臭を防ごう

    #9.その換気、逆効果かも？家の外から入ってくるタバコ臭を防ごう
    2025/07/17
    「うちの部屋、誰もタバコを吸わないのになぜかタバコ臭い…」そんな不可解なアンビリーバブルな現象に悩まされたことはありませんか？今回の『教えて！老害先生』は、そんな身近な悩みの種である「空調」の世界を深掘りします。かねりんが事務所で体験した謎のタバコ臭トラブルを告白。原因と思われるエアコンの配管の穴を業者に頼んで徹底的に塞いだものの、話はそれで終わりませんでした。そこでAvivが指摘したのが、今回のキーワードとなる「負圧」という現象です。「換気扇を回せば空気がきれいになる」と信じていませんか？実はそれが大きな落とし穴。換気扇で空気を外に出すと、その分どこかから新しい空気が入ってこようとします。その結果、家の気圧が外よりも低い「負圧」の状態になり、壁の小さな隙間や意図しない場所から、隣家のタバコの煙や外の嫌な匂いを引き込んでしまうことがあるのです。特に、近年の高気密住宅ではこの問題がより顕著になるといいます。この「負圧」の仕組みを理解すれば、あなたの家の空気環境が劇的に改善されるかもしれません。番組では、負圧をコントロールするための具体的な考え方や、ご近所トラブルを未然に防ぐためのヒントを、二人の軽快なトークで分かりやすく解説します。空調の話からなぜか理想の移住先や温泉の話にまで脱線する、当番組ならではの展開もお楽しみに。快適な住環境を手に入れたい方は必聴です！【目次】(00:00) オープニングトーク｜今回のテーマは「空調の世界」(02:24) 事務所がタバコ臭い！老害先生を悩ませた謎の匂いの正体(03:57) エアコンの穴が原因？業者を呼んでパテで塞いだ対策の一部始終(06:36) 今日のキーワード！部屋の空気が外から流れ込む「負圧」とは？(08:38) 良かれと思った換気扇が仇に？家の空気を汚してしまう意外な落とし穴(10:50) 高気密住宅は要注意！空気の入口を意識しないと家中が給気口になる(12:07) CO2濃度1000超えは当たり前？集中力低下を招く見えない空気の汚れ(15:57) 都会を捨てて移住が最適解？虫と潮風を避けた理想の土地探しが始まる(19:07) 空調の話からなぜか温泉談義へ！老害先生が愛する強酸性の名湯とは(25:30) 今日のまとめ｜「負圧」の理解がご近所トラブルを防ぐ第一歩になる(28:38) エンディング【今回の放送回に関連するリンク】なし。【番組概要】世間的には「老害」と思われて敬遠されがちな、サラリーマンを定年退職した63歳の男性Aviv Harutaさんから、面白い話を引き出していく教育系パロディー番組です。「老害」を毛嫌いしないでっ！我こそは老害！という方のゲストオファーをお待ちしております。※配信ペース：週1回【お便り】質問箱：https://x.gd/Q_Kanerin【番組公式ハッシュタグ】#老害先生【パーソナリティ】▼先生：Aviv上場企業のサラリーマンから始まり、32歳でイスラエルへ移住。イスラエルでの経験が人生の価値観を180度転換させ、人と「同じ」ではなく「違う」ことに価値を見出すように。定年は終わりではなく、ブロックチェーンとAIという最先端技術への探求が始まる契機となった。デジタルの可能性を追求しながらも、フィジカルな体験を忘れない—その独自のバランス感覚と、「人生を賭けて面白いコトを探求する」という飽くなき情熱が、次世代に新たな価値観と可能性を示唆する。テクノロジーと人間性の調和を体現するパイオニア。Podcast：https://x.gd/standfm_aviv▼生徒：かねりん・KANERIN Podcast Studio 代表・渋谷Web3大学 名誉教授「刑事司法実務の最前線で多数の犯罪捜査を指揮。2017年から暗号資産業界へ参入。数々のグローバルプロジェクトに参画しコンサルティング、情報分析・アドバイザリー業務を提供。犯罪捜査の最前線で培った知見を、仮想通貨のリスク回避や資産防衛に活かすCrypto Security Evangelistとして活動。ミュージカル、コンサートライブ動画配信事業、長年の音声配信業、テックメディア立上げ等の経験を活かし、KANERIN Podcast Studioを創業。」https://x.com/kanerinxhttps://voicy.jp/channel/2534【プロデューサー】かねりん　https://x.com/kanerinx【サウンド･アーキテクト】Aviv Haruta　https://x.com/oji_pal【カバーデザイン...
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    29 分
  • #8.【調味料の世界】スパイス編〜20種類捨てた。塩の製法、梅干しの真実、塩醤油ソース。

    #8.【調味料の世界】スパイス編〜20種類捨てた。塩の製法、梅干しの真実、塩醤油ソース。
    2025/07/10
    まず驚くべきは「梅干し」の真実。あなたが普段スーパーで手にする梅干し、そのほとんどが実は「梅干し」ではない「調味梅干し」だということをご存知でしたか？なぜ塩を抜き、様々な調味料を加えるのか。ふるさと納税で本物の梅干しを手にした人が「しょっぱすぎる！」と驚く理由とは？日本の食文化の変化が垣間見える、目からウロコの話が飛び出します。さらに、おなじみの「伯方の塩」が福岡の博多の塩ではないという意外な事実から、塩の深淵へとダイブ。海水から薪で炊き上げて作る伝統製法と、岩塩の違い。美味しい塩は、実は科学的な製造プロセスの賜物だった？職人の技と化学が融合する塩作りの秘密に迫ります。その他にも、日本食の魂である「醤油」や、イギリスから伝わり独自に進化した「ソース」の話、そしてAvivがかつて20種類ものスパイスを集めた末にたどり着いた悲しくも面白い結論とは…？いつもの料理がもっと楽しくなる、味の裏側に隠されたストーリー。あなたの食に関する常識が覆されるかもしれない30分を、ぜひお聴き逃しなく。【目次】(00:00) オープニング(00:39) 今回のテーマは「調味料の世界」。全ての基本となる塩から話を広げます(02:05) 伯方の塩は博多じゃない？産地や製法で全く違う塩の奥深い味わいの世界(05:24) 美味しい塩の秘密は化学にあり？沸点と成分の析出で味が決まる職人技(06:44) 岩塩の正体って何？地層から生まれる塩と海水から作る塩の違いとは(09:35) あなたが食べているのは偽物？スーパーの梅干しの9割が「調味梅干し」という衝撃(19:12) 老害先生がスパイス20種を捨てた日。素人料理の失敗から学んだ真理(24:55) 日本食の魂！醤油とソース、そのルーツと海外でも愛される独自の進化(28:19) 焼きうどんは醤油、焼きそばはソース？味の決め手と地方色豊かなソースの話(32:37) まとめ：答えがないから面白い！あなたの「好き」を発信する価値と調味料沼【今回の放送回に関連するリンク】みなべの南高梅https://xn--q9ji6aw7175b4gntsrho1b0e6c.com/【番組概要】世間的には「老害」と思われて敬遠されがちな、サラリーマンを定年退職した63歳の男性Aviv Harutaさんから、面白い話を引き出していく教育系パロディー番組です。「老害」を毛嫌いしないでっ！我こそは老害！という方のゲストオファーをお待ちしております。※配信ペース：週1回【お便り】質問箱：https://x.gd/Q_Kanerin【番組公式ハッシュタグ】#老害先生【パーソナリティ】▼先生：Aviv上場企業のサラリーマンから始まり、32歳でイスラエルへ移住。イスラエルでの経験が人生の価値観を180度転換させ、人と「同じ」ではなく「違う」ことに価値を見出すように。定年は終わりではなく、ブロックチェーンとAIという最先端技術への探求が始まる契機となった。デジタルの可能性を追求しながらも、フィジカルな体験を忘れない—その独自のバランス感覚と、「人生を賭けて面白いコトを探求する」という飽くなき情熱が、次世代に新たな価値観と可能性を示唆する。テクノロジーと人間性の調和を体現するパイオニア。Podcast：https://x.gd/standfm_aviv▼生徒：かねりん・KANERIN Podcast Studio 代表・渋谷Web3大学 名誉教授「刑事司法実務の最前線で多数の犯罪捜査を指揮。2017年から暗号資産業界へ参入。数々のグローバルプロジェクトに参画しコンサルティング、情報分析・アドバイザリー業務を提供。犯罪捜査の最前線で培った知見を、仮想通貨のリスク回避や資産防衛に活かすCrypto Security Evangelistとして活動。ミュージカル、コンサートライブ動画配信事業、長年の音声配信業、テックメディア立上げ等の経験を活かし、KANERIN Podcast Studioを創業。」https://x.com/kanerinxhttps://voicy.jp/channel/2534【プロデューサー】かねりん　https://x.com/kanerinx【サウンド･アーキテクト】Aviv Haruta　https://x.com/oji_pal【カバーデザイン】かねりん　https://x.com/kanerinx【制作/著作】KANERIN Podcast Studio--------------------------------------------------【各種ポッドキャストスタンドへのリンク】Spotifyhttps://open.spotify.com/show/5Erst1EgJ19v2e1c0xdvcFApple Podcasthttps://podcasts.apple.com/us/podcast/id1809779901Amazon Musichttps://music.amazon.co.jp/podcasts/8db71b3f-b1d0-...
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