『北新地・老舗中華シェフの食い道楽ラジオ倶楽部｜裏KUSUI』のカバーアート

北新地・老舗中華シェフの食い道楽ラジオ倶楽部｜裏KUSUI

北新地・老舗中華シェフの食い道楽ラジオ倶楽部｜裏KUSUI

著者： URAKUSUI
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概要

 ** 裏KUSUI **　 大阪・北新地の老舗中華料理店「RAKUSUI」が“耳だけの隠れ家”をひっそりとオープン。 この番組は「雑談」という名の裏メニューを話し足りない佐藤シェフがご提供。 お店では語れなかった話、語ってはいけなかった話、語らなくてもよかったかもしれない話が、音の湯気とともに立ちのぼります。 　. 　. ▼毎週金曜日　朝6時更新（基本） 　. 　.　 ✉️おたよりはコチラから————————— https://fir-iron-e1c.notion.site/2626fced03588045b521d6d1ba81b384?pvs=143 　. 　.　 🏟️RAKUSUI住所 ————————————— 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-9-8 ゴアビル 1F 　. 🍽️ご予約はコチラから —————————— https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27007724/ 　 　URAKUSUI アート クッキング 食品・ワイン
エピソード
  • #027皿目 春野菜

    #027皿目 春野菜
    2026/03/12

    ::::::::::本日の一品　春野菜::::::::::

    📢緑が芽吹くぞ、春が好き💚

    本格的に春ですね。暖かくなると食べたくなる春野菜、山菜、そして、それにまつわる思い出を語る回です。春は人をプリミティブな行動にさせてしまう季節なんでしょうかね🙄

    　

    ✉️おたよりはコチラから—————————

    ⁠⁠https://fir-iron-e1c.notion.site/2626fced03588045b521d6d1ba81b384?pvs=143⁠⁠⁠⁠⁠

    　⁠⁠

    【トピックス】

    春まっさかり・花粉まっさかり / パンか野菜の時期 / 🧑‍🍳佐藤さん：菜の花 / 🍣すし子：スナップエンドウ / 🧔‍♂️ノリちゃんと山菜の思い出① / 自分の家だけのイリーガルな行為？ / 🧔‍♂️ノリちゃん：アスパラ / 🧑‍🍳佐藤さんとふきの思い出 / 🍣すし子とふきのとうの思い出 / RAKUSUI"春巻き"のご紹介 / 電話の子機のようなアスパラ / 🧔‍♂️ノリちゃんと山菜の思い出② 他

    ▼毎週金曜日　朝6時更新（基本）

    　

    👥出演・運営メンバー

    ——————————

    🧑‍🍳佐藤さん

    🧔‍♂️ノリちゃん

    🍣すし子

    　

    🎼音楽——————————

    オープニングテーマ「RAKUSUI開店」

    作詞・作曲ディレクション：🍣すし子

    BGM「RAKUSUIファンク」

    作曲ディレクション：🍣すし子

    エンディングテーマ「TFU慕情」

    作詞・作曲ディレクション：🍣すし子

    プロデュース：🧔‍♂️ノリちゃん

    　

    🏟️RAKUSUI住所————————————

    大阪府大阪市北区曽根崎新地1-9-8 ゴアビル 1F

    　

    🍽️ご予約はコチラから——————————

    https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27007724/⁠

    　

    　
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    33 分
  • #026皿目 焼きそば

    #026皿目 焼きそば
    2026/03/05

    ::::::::::本日の一品　焼きそば::::::::::

    📢焼きそばが美味しくできない問題を抱えて🍣

    スーパーで売っている3パック入りの焼きそばが美味しくできないすし子さんのお悩み相談回です。

    なお、焼きそばを調理するのが面倒なアタナには"一分ちゃん"をご提案🍜

    　

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    【トピックス】

    みんなの好きな焼きそば / 🧔‍♂️ノリちゃん：塩味の海鮮焼きそば / 🧑‍🍳佐藤さん：沙爹牛肉麺(サーテーニューローメン) / 伊府麺≒カップ焼きそばの麺 / 🍣すし子：もやしとニラの焼きそばオイスターソース / 3パックの焼きそばって本当に美味しくできるの？ / コックさんの美味しい作り方 / 海老とXO醤との相性 / 焼きそばのフィールドは広い / 各社さんの袋の裏に掲載してほしい / もっと簡単！"一分ちゃん" / アグレッシブ調理でアルデンテ / カップ焼きそばで"降霊術"をしなくてよい 他

    ▼毎週金曜日　朝6時更新（基本）

    　

    👥出演・運営メンバー

    ——————————

    🧑‍🍳佐藤さん

    🧔‍♂️ノリちゃん

    🍣すし子


    🎼音楽——————————

    オープニングテーマ「RAKUSUI開店」

    作詞・作曲ディレクション：🍣すし子

    BGM「RAKUSUIファンク」

    作曲ディレクション：🍣すし子

    エンディングテーマ「TFU慕情」

    作詞・作曲ディレクション：🍣すし子

    プロデュース：🧔‍♂️ノリちゃん

    　

    🏟️RAKUSUI住所————————————

    大阪府大阪市北区曽根崎新地1-9-8 ゴアビル 1F

    　

    🍽️ご予約はコチラから——————————

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    31 分
  • #025皿目 蒸し料理

    #025皿目 蒸し料理
    2026/02/26

    ::::::::::本日の一品　蒸し料理::::::::::

    📢2026年もせいろが大活躍♨️

    去年買ったせいろ、活躍してますか？そろそろ蒸し野菜に飽きてませんか？

    簡単レシピで"焼売を握って"みてはいかがでしょうか？

    　

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    【トピックス】

    焼売を700個並べた / バイトの子が見せてくる / せいろ＝かわいい？・蒸し料理＝ヘルシー？ / 中華の蒸し料理代表①：清蒸魚(チンジョンユイ) / コックさんの特技 / 中華の蒸し料理代表②：点心 / 阿倍野で食べた"烏龍茶の小籠包" / 中華の蒸し料理代表③：ハーカオ（海老蒸し餃子） / 点心の定義・中華コースの定義 / 中華の蒸し料理代表④：焼売 / 簡単にできる！焼売レシピ / 肉は練ると白くなるし上手くなる / 焼売の握り方は皆さんの想像力が試される 他

    ▼毎週金曜日　朝6時更新（基本）

    　

    👥出演・運営メンバー

    ——————————

    🧑‍🍳佐藤さん

    🧔‍♂️ノリちゃん

    🍣すし子

    　

    🎼音楽——————————

    オープニングテーマ「RAKUSUI開店」

    作詞・作曲ディレクション：🍣すし子

    BGM「RAKUSUIファンク」

    作曲ディレクション：🍣すし子

    エンディングテーマ「TFU慕情」

    作詞・作曲ディレクション：🍣すし子

    プロデュース：🧔‍♂️ノリちゃん

    　

    🏟️RAKUSUI住所————————————

    大阪府大阪市北区曽根崎新地1-9-8 ゴアビル 1F

    　

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    40 分
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