北斗の風土に惹かれて｜農楽蔵のワインづくり
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北斗の風土に惹かれて｜農楽蔵のワインづくり
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北斗市文月にあるワイナリー「農楽蔵」を訪ねました。北斗の風土や環境に惹かれ、この土地でブドウを育て、道南の食卓に溶け込むワインを造る農楽蔵。その歩みと、ワインづくりから少しずつ広がる地域のつながりを紹介します。お話を伺ったのは、農楽蔵の佐々木さん。フランスや国内各地でワイン造りを学び、函館を経て北斗にワイナリーを構えた理由、ブドウ栽培とワイン造りへの思い、地域の農業や食、人がつながっていく未来について伺いました。畑で一緒に暮らす羊の「すもさん」や、「幻のワイン」とも呼ばれる農楽蔵のワインにまつわるお話もお届けします。エピソードの後半には、北斗市農林課長の野津功さんが登場。農楽蔵が北斗に根を下ろしたことをきっかけに、ワイナリーの輪が少しずつ広がっている現在と、ワインづくりが農業や食など、地域のさまざまな営みにつながっていく可能性を伺います。その積み重ねから、北斗らしい風土や風景が育っていく未来を見つめます。
[FM NORTH WAVE cottonsky | 道南STORY | 2026年9月21日放送分]
※本インタビューの内容は放送当時の情報に基づくものです。
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