一點小知識|「全脂牛奶」、「低脂牛奶」哪個好?
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逛超市的時候,你是不是也曾經站在牛奶櫃前,盯著全脂、低脂、脫脂牛奶,猶豫到底該選哪一種?看起來都是牛奶,到底差在哪裡呢?跟著強哥一起來學一學!
全脂牛奶,脂肪含量大約是3% ~ 3.5%,口感濃郁、奶香十足,適合喜歡香濃口感的人;低脂牛奶,脂肪含量只有1% ~ 2%,去除部分脂肪後,喝起來更加清爽;而脫脂牛奶,脂肪含量通常不到0.5%,口感最清淡,但熱量也相對較低。
不過其實這三種牛奶的蛋白質和鈣質含量都差不多,主要區別在於脂肪與熱量。這些對於減肥、三高、代謝症候群而言其實影響並不大,因為我們國人的鈣普遍攝取不足,牛奶攝取也常常達不到建議量,除非是健美、模特兒等對於體重數據需要斤斤計較的族群可以選擇低脂,否則還是建議大家以全脂牛奶來做選擇,尤其如果是發育中的孩童、鈣質流失較快的更年期婦女、鈣質不足的年長者等族群喝全脂牛奶也才能吸收更多營養噢!
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