ブラインドテイスティング⑤
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ブラインドテイスティング⑤
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いよいよソムリエ・ワインエキスパート二次試験まであと1週間！
今回はテイスティング編の総仕上げとして、「試験当日の朝の過ごし方」について。
二次試験で大切なのは、満点を狙うことではなく「大きく外さない」こと。
品種が分からないワインに出会ったときこそ、思い込みを捨て、第1候補、第2候補、第3候補を比較しながら冷静に判断することが重要です。
そして本番でいつもの実力を出すためには、テイスティング以外の準備も大切。
午前中にワインを飲む感覚に慣れておく、当日の朝に口をワインに慣らしておく、寒さ対策をする、事前に会場まで足を運んでみる。
朝ご飯は食べていい？コーヒーは？
試験直前だからこそ知っておきたい、本番で実力を出し切るための具体的なテクニックを佐々木が解説します。
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