『グッドワインを探して』のカバーアート

グッドワインを探して

グッドワインを探して

著者： J-WAVE
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グッドワインを探して ワインジャーナリスト・浮田泰幸がお届けする、ワインのある時間を気軽に楽しむポッドキャスト。ワインにまつわる四方山話を通して、無理なくワインと親しくなれるひとときをお届け。 ホスト : 浮田泰幸 アート クッキング 食品・ワイン
エピソード
  • #6 自分の感覚でワインを楽しむということ

    #6 自分の感覚でワインを楽しむということ
    2026/06/02
    第6回は、テイスティングの“リアル”を語る回。 バイアスや思い込み、嗅覚の仕組みといった視点から、ワインの感じ方を再考。 ソムリエ的な表現に縛られない“自分の言葉で味わう”ことの大切さにも触れます。ワインをもっと自由に、主体的に楽しむためのヒントが詰まったエピソードです。 ----- グッドワインを探して ホスト : 浮田泰幸 ワインジャーナリスト・浮田泰幸がお届けする、ワインのある時間を気軽に楽しむポッドキャスト。ワインにまつわる四方山話を通して、無理なくワインと親しくなれるひとときをお届け。
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    19 分
  • #5 うま味ワインの本質｜書籍『ドメーヌ・タカヒコ奮闘記』について③

    #5 うま味ワインの本質｜書籍『ドメーヌ・タカヒコ奮闘記』について③
    2026/05/26
    『ドメーヌ・タカヒコ奮闘記』について語る最後のエピソード。 最後となる第3回は、ドメーヌ・タカヒコのワインがなぜ特別なのか、その味わいと造りにフォーカス。ナチュラルな醸造、野生酵母、全房発酵といった手法に加え、日本の食文化と響き合う「うま味」という個性を紐解きます。 世界的評価の背景にある味わいの正体に迫るエピソードです。 ----- グッドワインを探して ホスト : 浮田泰幸 ワインジャーナリスト・浮田泰幸がお届けする、ワインのある時間を気軽に楽しむポッドキャスト。ワインにまつわる四方山話を通して、無理なくワインと親しくなれるひとときをお届け。
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    22 分
  • #4 “あのワイン”の背景｜書籍『ドメーヌ・タカヒコ奮闘記』について②

    #4 “あのワイン”の背景｜書籍『ドメーヌ・タカヒコ奮闘記』について②
    2026/05/19
    前回に続き、拙著『ドメーヌ・タカヒコ奮闘記』についてお話しします。 第2回は「背景編」です。なぜ、北海道・余市でこのワインは生まれたのか。そして、なぜそれが世界に広がっていったのか。 気候変動による“温度帯のシフト”、日本食と「うま味」の浸透、インバウンドの増加。前回お話しした“現象”の裏側には、いくつもの要因が重なっていました。 本エピソードでは、その「背景」にある構造を整理しながら、ドメーヌ・タカヒコという存在がどのように立ち上がったのかを紐解きます。 ----- グッドワインを探して ホスト : 浮田泰幸 ワインジャーナリスト・浮田泰幸がお届けする、ワインのある時間を気軽に楽しむポッドキャスト。ワインにまつわる四方山話を通して、無理なくワインと親しくなれるひとときをお届け。
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    12 分
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