『カレー探偵たける』のカバーアート

カレー探偵たける

カレー探偵たける

著者： RKB毎日放送
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カレー探偵たけるが、カレーに関する疑問にズバッと解答！ RKBラジオで人気の『カレー探偵たける』がPODCASTでも登場！ https://listen.style/p/curry?qloKAFvdRKB毎日放送 アート クッキング 旅行記・解説 社会科学 食品・ワイン
エピソード
  • #027【タテ・ヨコ・ナナメ！その選択がカレーの未来を変える！！】2023/09/26(※)

    #027【タテ・ヨコ・ナナメ！その選択がカレーの未来を変える！！】2023/09/26(※)
    2026/07/16
    【依頼】カレーの定番具材。牛肉は一口大。人参とジャガイモは乱切り。玉葱はどうカットするのが正解？ 【解答】 ジャガイモも小さい角切りにすれば、早く火が通る。 玉ねぎの切り方 ・繊維を断ち切る→甘味が良く出る。 ・繊維に沿って切る→食感が良くなる。 【スパイス講座】マーガオ Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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    8 分
  • #026【上手に向き合い、付き合って！ピリッと華麗なるあの刺激！！】2023/09/18

    #026【上手に向き合い、付き合って！ピリッと華麗なるあの刺激！！】2023/09/18
    2026/07/16
    【依頼】初めてのお店でカレーを食べる時、自分に合った辛さを確認・注文する方法はありますか？ 【解答】 方法は無い！！→自分で辛味を足す調味料を持ち歩こう。 辛さを和らげるには ・乳製品を一緒に飲む・・・カプサイシンは脂にとける。 ・賛成の食材と一緒に・・・酸にもとける。レモンスカッシュ、リンゴ酢ソーダ ・お家カレーにはピーナッツバター 【スパイス講座】アジョワン Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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    8 分
  • #025【ルーツを辿り、もっともーっとカレー沼にハマってイケー！！】2023/09/11

    #025【ルーツを辿り、もっともーっとカレー沼にハマってイケー！！】2023/09/11
    2026/07/16
    【依頼】インドには、カレーという名前の料理が無いってホント？ 【解答】 インドでは　、材料や地域名で、それぞれの料理を呼ぶ。 では、なぜ「カレー」という言葉が？？ →大航海時代にポルトガル人がカリ（地名）であったスープをカレルと呼んだ。 その後、東インド会社でイギリス統治下になり、英語読みのカリーに変わった。 【スパイス講座】ピンクペッパー Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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    9 分
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