カシミールのピンク色のチャイの真実(#50)
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カシミールのピンク色のチャイの真実(#50)
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ナレーター：
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著者：
マサラ部屋親方がインドの地上の楽園カシミールへ行ってまいりました。
妄想の中で作り続けてきたカシミール料理の「正解」を確認する旅。そこには、想像を絶する肉の宴と、水上での不思議な暮らしが待っていました。
今回はカシミール紀行の第2弾として、かつて東京マサラ研究所で「魔改造」して再現を試みた、ピンク色のチャイ「ヌーンチャイ」について語ります。
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■ 出演者プロフィール
・カレー哲学
合同会社東京マサラ研究所代表。
・マサラ部屋親方
合同会社東京マサラ研究所・最高消費責任者（CSO）
■ チャプター
(00:00) ヌーンチャイへの数年間の片思い
(01:30) 現地で知った衝撃の正解
(04:10) カシミールのお茶文化
(07:17) 日本でヌーンチャイを再現するには？
■ キーワード
カシミール, ヌーンチャイ, ピンクチャイ, 東京マサラ研究所, カレー哲学, マサラ部屋親方, インド旅行, 塩チャイ
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