【Chidori齋藤氏前編】ベトナムの若者の"住環境"から生まれた滞在型カフェ「Coffee in Bed」｜会員18万人・月18回通う客も

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ベトナムの若者の住環境の課題から生まれた滞在型カフェ「Coffee in Bed」を運営する、Chidori Hospitality 創業者・齋藤壮（さいとうそう）さんへのロングインタビュー前編。

シンガポールでの金融キャリアを経て2017年にホーチミンへ。狭い部屋に2〜3人で暮らす若者の住環境に衝撃を受けたことを原点に、2018年にChidoriを創業。当初のカプセルホテル構想を方向転換し、「住んでいる人」に向けた滞在型カフェを作り上げた軌跡を伺いました。

このエピソードで語られること：

・グループ15店舗（滞在型カフェ10・ホテル・レストラン）の全体像

・「Coffee in Bed」＝四方を囲まれた半個室で過ごす滞在型カフェとは

・原点：26歳で来越、若者の住環境への衝撃

・ベトナムの「カフェで長時間過ごす」文化の発見

・カプセルホテルの予定を方向転換した裏話

・累計会員18万人・アクティブ8万5千人・月18回通う客

・大学近くより「人口密度の高い区」でニーズが高いという発見

・「奇跡」と言われたイオンモール出店が一番のパフォーマンスに

・元ファンドマネージャーが見てきたベトナム経済への確信

カフェ経営、ベトナムの消費市場、海外起業に関心のある方におすすめのエピソードです。

▼ ゲスト

齋藤壮（さいとうそう）／Chidori Hospitality 創業者

🔗 Chidori：https://chidori.vn/

▼ インタビュアー

工藤拓人（くどう・たくと）／CastGlobal Law Vietnam 代表弁護士

🔗 X：https://x.com/tacton

▼ OAV — Outbound Axis Vietnam

🔗 https://outbound-axis.com/

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