عصائر الروح والجسد — الرازي كما لم تسمعه من قبل

في هذه الحلقة الاستثنائية من أحاديث الطهاة، ننتقل إلى معمل الرازي، حيث تختلط رائحة الأعشاب بصوت النار الهادئة، ويبدأ حوارٌ عميق بين الرازي ومساعده حول معنى الشراب… ليس كمادة تُشرب فقط، بل كمرآة للجسد، وامتداد للنفس، وذاكرة للمشاعر التي نحملها معنا عبر الزمن.

نغوص مع الرازي في أسرار المشروبات من منظور كيميائي وروحي ونفسي؛ كيف تتشكّل رغباتنا؟ ولماذا نميل إلى نكهات بعينها دون غيرها؟ هل هو احتياجٌ بيولوجي… أم حنينٌ دفين يقود حواسنا دون أن نشعر؟

حلقة تأمّلية، شاعرية، وصاخبة بالأسئلة التي تفتح أبوابًا جديدة في فهم علاقتنا بالطعام والشراب، وتوسّع مفهوم النكهة من مجرد طعم… إلى تجربة وجودية كاملة.

في هذه الحلقة نفتح بوابة مختلفة للطعام…
بوابة يشوف فيها الغريب الوطن من أول لقمة، ويكتشف فيها المسافر أن النكهة أحيانًا تحفظ ذاكرة أكثر مما تحفظها الصور.

نجلس اليوم مع المرشد السياحي عبدالجليل عقّاد، ونغوص معاه في العلاقة بين الأكل والهوية، بين الرحلة والذاكرة، بين الأصالة والتمثيل…
ونسأل: هل المطبخ التقليدي فلسفة؟ ولا مجرد بقايا تاريخ؟
وليش بعض الأطباق تعبر الزمن كأنها تحمل رسالة؟
وكيف تغيّر السياحة شكل المائدة… وتغيّر معها نظرتنا لبعضنا؟

نناقش كيف يشوف السائح الأكل لأول مرّة، كيف يعيش الضيافة السعودية، وكيف يفرّق بين التجربة الأصيلة والعرض المسرحي.
ونفتح الحديث عن دور المرشدين في ربط الزائر بالمطاعم الصغيرة، وتحوّل الأكل المحلي إلى تجربة سياحية كاملة.

هذه حلقة عن الهوية…
عن الذوق…
وعن الحكايات اللي ما تنقال إلا على طاولة، وبوجود شخص يعرف كيف يقرأ الأماكن من نكهتها.

استمتعوا بالرحلة.

في حلقة برلمان الجوع والترف، يجتمع أبو هريرة والجاحظ في مشهدٍ تخيليّ يتجاوز حدود الزمن، ليتجادلا حول معنى الأكل: أهو عبادة أم لذة؟ حاجة الجسد أم طيش النفس؟
يدور الحوار بين الزهد والترف، بين من يرى النعمة مسؤولية ومن يراها فناً للحياة.
في هذا البرلمان الرمزي، تتقاطع الحكمة مع السخرية، ويُعاد تعريف العلاقة بين الإنسان والطعام… كأننا نرى المائدة وقد تحوّلت إلى مرآة للفكر والروح والمجتمع.